Comment faire un kebab Eskisehir balaban? Recette de Balaban Kebab de My Bride's Kitchen

Le kebab est l'une des recettes incontournables de la cuisine turque. Le kebab Eskişehir balaban est l'une des recettes de kebab les plus populaires. Que diriez-vous d'essayer le kebab balaban à la maison, composé de pain pita trempé dans une sauce spéciale au yaourt et à la sauce tomate? Voici la recette du kebab balaban :

Le kebab balaban, qui ressemble à Iskender, dont le goût fera craquer le palais, et qui sera désiré par ceux qui y goûteront une fois, bat des records de vente à Eskişehir. Pain pita aux ongles moelleux imbibé de bouillon, yogourt fouetté, sauce tomate sur de délicieuses boulettes de viande et beurre parfumé. Les boulettes de viande balaban sont à l'origine cuites par pressage avec une fonte. Cependant, des versions cuites dans une poêle en fonte sont également disponibles. Pour ajouter de la saveur, les pitas sont imbibés de bouillon. Lors de la préparation du kebab balaban, la viande qui a été dépouillée, assaisonnée et reposée est l'astuce dont vous avez besoin pour obtenir la version la plus délicieuse de cette recette. Venir ensemble 

Kebab balaban EskisehirPréparons-nous.

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RECETTE DE BOULETTES BALABAN :

MATÉRIAUX

Pour les boulettes de viande;

500 grammes de boeuf haché
1 tasse de chapelure rassis (finement moulue)
1,5 cuillères à café de sel
1,5 cuillères à café de poivre noir
2 oignons (taille moyenne, coupés en petits cubes)

Pour la sauce tomate;

2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1/2 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de sucre granulé
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'eau

Pour ce qui précède;

1 tasse de yaourt (fouetté)
4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
2 pains pita (coupés en dés)
1 verre de bouillon (pour verser sur les pitas)
2 poivrons
1 tomate (coupée en rondelles)

Kebab balaban Eskisehir

FABRICATION

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure rassis et les oignons finement hachés avec du sel et du poivre.

Faire des galettes rondes plates de la taille d'une noix et les faire frire dans une poêle en fonte chaude.

Faites cuire les poivrons et les tomates dans la poêle où vous avez fait cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles aient l'air rôties à l'extérieur.

Pour la sauce tomate, faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la pâte de tomate, le sucre granulé et le sel et faire frire jusqu'à ce que l'odeur de la pâte de tomate sorte.

Kebab balaban Eskisehir

Ajoutez-y de l'eau et après l'avoir fait bouillir pendant un moment, retirez-le du feu.

Prenez les clous pitas coupés en dés sur l'assiette que vous servirez.

Versez dessus le bouillon préchauffé.

Verser le yogourt fouetté, puis la sauce tomate sur les pitas.

Déposez-y les boulettes de viande. Après avoir ajouté le poivron et les tomates dans l'assiette, verser le beurre chaud sur toutes les boulettes et servir.

Bon appétit...