Qu'est-ce que le cannoli et comment est-il fabriqué? Recette de canola dessert italien

Assurez-vous de servir la recette du dessert cannoli, l'un des desserts les plus célèbres de la cuisine italienne, à vos invités spéciaux.

Nous fabriquons des cannoli (canoli), qui est une boulette très populaire en Amérique et en Italie, appelée "Cannoli Siciliani" en Italie. Le cannoli est une boulette remplie d'ingrédients sucrés dans une pâte frite en forme de tube. Ce délicieux dessert est également très facile à réaliser. De nouvelles saveurs racontent la culture et l'histoire de l'endroit auquel elles appartiennent lors de votre première expérience. Que diriez-vous de partir à la découverte de la culture conviviale et proche de la Sicile chez vous ?

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RECETTE DE CANOLIS :

MATÉRIAUX

Pour la pâte;

200 grammes de farine (1 tasse)
30 grammes de sucre en poudre (3 cuillères à soupe)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
1 oeuf

Pour la garniture au fromage;

200 grammes de fromage ricotta (ou caillé frais)

4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 tasse de pistaches concassées

FABRICATION:

Tamisez la farine dans un saladier et formez une mare au milieu.

Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans cette piscine et commencez à pétrir.

Nous obtiendrons une pâte très dure. Enveloppez la pâte au réfrigérateur et laissez-la reposer au moins une heure.

Cassez des morceaux de la pâte reposée et étalez-les aussi fins et ronds que possible.

Bien chauffer l'huile.

Enveloppez les pâtons ronds sur des bâtons métalliques, pressez bien les joints et jetez-les dans l'huile chaude.

Frire environ 3 minutes jusqu'à coloration dorée.

Sortez-le, mettez-le sur une serviette en papier et laissez-le refroidir.

Dans un autre bol, fouettez bien le fromage ricotta, le sucre en poudre et versez-le dans le tube de crème.

Une fois la pâte refroidie, retirez les bâtonnets métalliques et remplissez-les de crème au fromage.

Tremper les deux extrémités de la crème dans les cacahuètes concassées et transférer dans des assiettes de service.

Bon appétit...