Comment faire du Cannoli, le maître des desserts de la cuisine italienne ?

Nous sommes ici avec une recette de dessert qui dilue le palais avec son goût de cuisine du monde. Cannoli est le nom du dessert originaire d'Italie dans le sud de l'Europe. La recette du dessert, apprécié dans le monde entier ainsi qu'en Italie, est dans nos actualités.

cuisine italienne cannoli Un dessert que tout le monde de sept à soixante-dix ans peut aimer. Personne qui a expérimenté le goût qui se dégage lorsque la crème est ajoutée à la pâte croustillante sous forme de rouleau ne pouvait pas abandonner ce dessert. Le dessert, très facile à réaliser, est tout aussi agréable à manger. Nous avons recherché tous les détails du dessert que vous pouvez préparer en quelques étapes. NouvellesVous pouvez trouver les ingrédients et la recette du cannoli sur notre site Web.

RECETTE DE CANOLIS :

MATÉRIAUX

3 blancs d'œufs
1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (non sucré)
2 cuillères à soupe d'appareil photo

Pour la crème de remplissage :

1,25 verres de lait
4,5 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 jaune d'oeuf
1 bâton de vanille
4 cuillères à soupe d'amidon
Une demi-tasse de noisettes grossièrement moulues

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Pour le Praliné Noisette :

1 cuillère à café de sucre granulé
1 cuillère à café de farine de noisette
4 cuillères à soupe de crème

Pour la crème pâtissière :

2 cuillères à soupe de crème

Décorer:

Chocolat à Tartiner
noisettes hachées grossièrement

Pâte à cannoli

FABRICATION

Mettez les blancs d'œufs et le sucre en poudre dans un bol.

Mixer le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Ajouter le beurre, la farine, le cacao et la crème dans le bol à œufs.

Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Prenez 1 cuillère à soupe du mélange obtenu.

Placer sur une plaque à pâtisserie en papier sulfurisé et étaler finement à la taille d'une assiette à déjeuner.

Étalez toute la pâte jusqu'à ce que le mélange soit terminé.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés.

Cuire au four pendant 7-8 minutes jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés.

Cuire jusqu'à trois crêpes à la fois sur une seule plaque.

Sortez immédiatement la pâte du four et laissez-la refroidir.

Préparez toute la pâte ainsi.

Crème

Pour la crème :

Prenez la casserole dans laquelle vous mettez le lait sur le feu et mettez le fond à feu doux.

Ajouter la moitié du sucre et les grains de vanille dans la casserole.

Ajouter le jaune d'oeuf, la fécule et les noix.

Ajouter le reste du sucre.

Cuire sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il épaississe.

Lorsqu'il atteint la consistance d'une crème anglaise, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

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Pour le praliné :

Mettez la casserole sur la cuisinière.

Prenez le sucre dedans et faites cuire jusqu'à ce qu'il caramélise.

Ajoutez ensuite la farine de noisette et mélangez rapidement.

Ajoutez ensuite la crème et mélangez rapidement.

Mélanger le praliné noisette et la crème et laisser refroidir.

Lorsqu'il est à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le encore 2 heures.

Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de crème à votre crème de garniture.

Battez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une consistance liquide.

cannoli

ÉTAPES FINALES :

Remplissez la crème dans la poche à douille.

Pressez la crème dans les rouleaux que vous avez préparés.

Napper les bords des rouleaux de chocolat à tartiner et saupoudrer de morceaux de noisettes dessus.

Avant de servir, vous pouvez mettre du sucre en poudre dessus.