Votre estomac se régalera de saveurs méditerranéennes. La recette des boulettes de shish est sur vos écrans

Les boulettes de viande, une saveur de la cuisine turque qui réjouira votre palais, décoreront nos tables. Le nom du plat de boulettes de viande apprécié par tous les groupes d'âge est les boulettes de viande shish. Nous allons ajouter de la variété à nos menus avec cette recette facile à préparer à la maison. Alors que différentes saveurs sortent dans chacune des sept régions géographiques de la Turquie, nous sommes ici avec la saveur brillante de la région méditerranéenne.

La recette des boulettes de shish de la région méditerranéenne, province de Burdur, a été préparée par la Chambre de commerce et d'industrie de Burdur. Après la demande déposée, en 2012, l'Institut turc des brevets a reçu une indication géographique. inscrit. La saveur exclusive est sortie de notre pays et s'est répandue dans le monde entier. Il a obtenu ce nom en enveloppant la bouteille du mortier utilisé dans la recette. NouvellesDans notre carte, il y a les ingrédients et la préparation de la saveur qui explose les yeux et l'estomac.

RECETTE DE BOULETTES DE VIANDE SHISH
MATÉRIAUX

500 grammes de boeuf haché demi-écrémé
1 oignon (retiré du robot et pressé)
Moins d'un demi-bouquet de persil (finement haché)
3 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de piment rouge moulu
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika (réduire si vous n'aimez pas)
Sel (ajouter selon votre goût)
Brochette assez grosse

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FABRICATION

Mettez la viande hachée, l'oignon, le persil et tous les ingrédients restants dans le bol du mixeur et pétrissez.

Une fois le mortier bien mélangé, pétrissez-le à nouveau pendant au moins 3 à 5 minutes pour vous assurer qu'il est bien recueilli et conserve bien sa consistance.

De cette façon, il n'y aura pas besoin de repos et il ne se dispersera pas lors du façonnage.

Prenez ensuite de gros morceaux et formez un cylindre sur une surface plane sans trop l'amincir.

Passez-y délicatement la brochette et aplatissez-la légèrement, puis prenez-la dans nos mains et placez-la sur un plateau avec du papier sulfurisé sans en changer la forme.

Préparez tout le mortier de la même manière et faites-le cuire dans un four contrôlé à 200 degrés.