Quand on fait du riz au lait, faut-il ou non ajouter de l'amidon? Conseils pour faire du riz au lait

Le riz au lait, qui fait partie des desserts traditionnels, est l'un des desserts les plus appréciés, notamment pendant le ramadan. Il est difficile de garder la consistance du riz au lait préféré car il est léger et délicieux. L'une des questions les plus déroutantes et les plus curieuses sur Internet est-ce que cela s'est produit dès que l'amidon a été ajouté au riz au lait? Eh bien, lors de la fabrication de riz au lait, faut-il ajouter de l'amidon ou non? Voici les réponses

Le riz au lait est cuit avec certaines techniques, été comme hiver, au four ou sur la cuisinière. Parce qu'il est léger et lacté, c'est l'un des desserts lactés les plus appréciés de notre pays. De plus, il est facile à fabriquer dans presque toutes les maisons, car il est peu coûteux à fabriquer. Mais lors de la préparation de ce délicieux riz au lait, vous devez faire attention à certaines astuces afin de conserver sa consistance. Vous pouvez donner au riz au lait une magnifique consistance avec les ingrédients que vous mettrez dans le riz au lait. Bien que certains chefs préconisent d'ajouter de l'amidon au riz au lait, certains chefs soutiennent qu'il ne devrait pas être ajouté. Voici la réponse à la question posée :

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FAUT-IL INSTALLER DE L'AMIDON LORS DE LA FABRICATION DE POULET AU LAIT ou non ?

• L'amidon est l'une des premières méthodes utilisées et appliquées car il a une fonction d'épaississement. L'amidon peut être utilisé à la fois dans les poudings au riz cuits au four et dans les poudings au riz classiques.
• Vous pouvez facilement fixer la consistance du riz au lait composé de lait, de riz et de sucre avec de l'amidon.
• Bien que l'amidon soit fréquemment utilisé par de nombreux chefs, après la fabrication du riz au lait, il devient un peu dense et dur pendant la phase d'attente. Ainsi, un peu de goût d'amidon vient dans le riz au lait dense. Ceux qui ne veulent pas de ce goût soutiennent qu'il ne faut pas mettre d'amidon dans le riz au lait.

Est-ce que l'amidon est mis dans le riz au lait?

Dans les cas où l'amidon n'est pas ajouté au riz au lait, vous devez appliquer quelques astuces.

• Lorsqu'aucun amidon n'est ajouté au riz au lait, vous avez besoin de plus de temps pour le cuire.
  
• Lorsque vous préparez du riz au lait sans amidon, vous devez faire attention au fait que le lait est plus gras et que le riz libère bien l'amidon qu'il contient. Par conséquent, il est très important de cuire le riz lentement à feu doux jusqu'à ce qu'il libère son amidon.
  
• Ainsi, il est possible de rendre la saveur du riz au lait beaucoup plus légère et la consistance beaucoup plus douce. En attendant, il y a une légère condensation dans le riz au lait. Le goût du lait est plus intense dans les poudings au riz non féculents. Lorsque vous n'utilisez pas d'amidon, le temps de cuisson est plus long car il faut intensifier la recette, mais beaucoup préfèrent cette méthode car elle est plus délicieuse.

Conseils pour garder la consistance du riz au lait

De ce fait, on peut faire du riz au lait, qui a beaucoup de mal à garder sa consistance, avec ou sans amidon. Le choix t'appartient. Si vous suivez les conseils donnés ci-dessus, vous pouvez faire un délicieux riz au lait.

C'est ça...