Qu'est-ce qu'un dosa et comment est-il fabriqué? Qu'y a-t-il dans le crêpe indien Dosa ?

Le dosa, qui est la célèbre recette des Indiens, ressemble beaucoup à la crêpe, indispensable au petit-déjeuner dans la cuisine turque. Le dosa, qui tire sa saveur des ingrédients qu'il contient, peut être consommé soit sous forme de pain, soit seul. Alors, qu'est-ce que le dosa et comment est-il fabriqué? Comment préparer la célèbre recette de dosa de la cuisine indienne ?

Il y a des pays qui attirent l'attention du monde entier avec leur culture. L'Inde fait partie de ces pays. Parce que c'est un endroit comme aucun autre au monde avec sa musique, ses films, ses rues, ses gens et, plus important encore, sa nourriture. Il est impossible d'aller en Inde sans admirer sa cuisine. Lorsque vous dites que vous êtes végétarien en Inde, vous êtes considéré comme un lacto-végétarien, c'est-à-dire un végétarien qui consomme du lait et des produits laitiers. Étant donné que les végétariens en Inde ne mangent pas d'œufs, ils connaissent les méthodes de cuisson sans œufs pour toutes sortes de crêpes, gâteaux et desserts. La recette du daso que nous allons vous donner aujourd'hui fait partie des spécialités de la cuisine indienne. Cette crêpe peut être mangée avec les repas, ou elle peut être consommée seule (avec du sambar et du ketchup chaatni indien) au petit-déjeuner.

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RECETTE DOSA:

MATÉRIAUX

3 tasses à mesurer riz blanc
1/4 tasse à mesurer de riz brun
1 tasse à mesurer de haricots secs
1 cuillère à café de graines de fenugrec
1/2 tasse à mesurer de lait
jus de 1/2 citron
sel
Huile de cuisine

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FABRICATION

Prenez le lait dans un bol en verre, ajoutez le jus de citron et gardez-le de côté pour faire cailler le lait.

Mélanger le riz et le faire tremper dans l'eau pendant au moins 2-3 heures.

De la même manière, faites tremper le niébé dans un bol séparé avec des graines de fenugrec pendant 2-3 heures.

Ensuite, passez d'abord le riz avec son jus, puis le niébé avec le jus de fenugrec séparément, et transformez-le en bouillie liquide. Ensuite, combinez ces deux bouillies séparées dans un bol et mélangez.

Mélanger la bouillie avec le lait caillé. Ajoutez autant de sel que vous le souhaitez. Ensuite, mettez-les dans la poêle avec une louche et faites-les cuire un par un.

Bon appétit...