Qu'est-ce qu'une tarte au steak et aux rognons? Comment faire une tarte au steak et aux rognons? Recette de part de rognon de steak

La cuisine anglaise, qui a une histoire profondément enracinée, offre également une gamme extrêmement large et une sélection unique. Le nom du plat que nous avons préparé cette fois est resté gravé dans la mémoire de nombreux fans de "Harry Potter". Alors, qu'est-ce que la tarte au steak et aux rognons? Comment faire une tarte au steak et aux rognons? La recette du partage de rognons de steak est dans notre article d'aujourd'hui.

Un des plats célèbres de la cuisine britannique tarte aux rognons de steak bien recette de tarte au steak et aux rognonsNous vous le présentons. La tarte au steak et aux rognons sera une recette idéale pour ceux qui aiment essayer différents plats. L'écrivain britannique J. k. Série de films basée sur les romans du même nom de Rowling "Harry Potter" La tarte au steak et aux rognons, que Harry, l'un des personnages principaux, aime manger, est remplie d'une garniture composée d'oignons de boeuf en dés, de poivre noir et de sauce ou de sauce Worchestershire. Ce plat, qui est cuit lentement et associé à une pâte à tarte, qui peut être utilisée pour les portions sucrées et salées, et cuit au four, peut également être préparé avec des ingrédients similaires mais sous forme de pudding. il y a. En fait, les appeler un repas est légèrement contraire à la tradition britannique, car ces portions et puddings sont servis comme plat principal. pas en plat salé, de préférence au dessert, avant le vin pour changer le goût et nettoyer l'assiette. en mangeant. Préparons ensemble une recette de tarte au steak et aux rognons:

RECETTE DE TARTE AU STEAK ET AUX REINS :

RECETTE DE TARTE AU STEAK ET AUX REINS :

MATÉRIAUX

Pour la pâte;

500 grammes de farine
250 grammes de margarine
sel, poivre rouge
2 tasses à café râpées
fromage cheddar
4 jaunes d'œufs, eau

Matériau intérieur ;

550 grammes de boeuf
175 grammes de rognons de boeuf
Une demi-tasse de mélange farine, sel et poivre
Une demi-tasse de beurre
une tranche d'oignon
1 tasse + 2 cuillères à soupe de bouillon chaud, sel, poivre

Tarte au steak et aux rognons

FABRICATION

Pour la farce, couper le rumsteck en petits cubes.

Après avoir nettoyé la membrane externe du rein, coupez-la à la taille de la viande.

Incorporer le mélange farine, sel et poivre. Ajoutez ensuite la viande.

Faites fondre une demi-tasse à café de beurre et faites sauter la viande et les rognons jusqu'à ce qu'ils absorbent l'eau qu'il leur reste.

Ajouter l'oignon émincé avant d'absorber l'eau qu'ils laissent. Cuire encore 4 minutes. Ajouter le bouillon chaud, saler et poivrer. Cuire à feu doux pendant 25 minutes. Après cuisson, écraser la farce.

Pendant ce temps, pétrir les ingrédients de la pâte. Diviser la pâte en deux parties, une plus grande.

Ouvrez le plus gros morceau pour couvrir les côtés du plateau et placez-le sur le plateau légèrement huilé. Coupez les bords.

Étalez le mortier de viande dessus. Couvrir le morceau qui a été ouvert de la taille du plateau sur le mortier à viande.

Cuire dans un four moyen préchauffé pendant 40 minutes. Servir chaud.

Bon appétit...