Quels plats sont préparés avec du boulgour petit épeautre? Comment est cuit le boulgour petit épeautre? Pilaf de boulgour petit épeautre
Miscellanea / / July 21, 2022
Le "boulgour petit épeautre", connu comme l'ancêtre du blé et dont les caractéristiques génétiques n'ont pas changé jusqu'à aujourd'hui, est un aliment d'une importance vitale. Le boulgour petit épeautre, qui remonte à 12 000 ans, a commencé à faire l'objet de recherches. Voici ce que l'on sait sur le boulgour petit épeautre...
Le boulgour petit épeautre, dont le nom a été fréquemment rencontré récemment, est exprimé comme un type de blé à un seul épi et moulu dans des conditions traditionnelles. Le boulgour petit épeautre, qui a l'apparence de blé non transformé, présente de nombreux bienfaits sur la santé humaine. La valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé du petit épeautre diffèrent des autres types de boulgour. La première priorité de la Turquie est de protéger et de soutenir la production "Présidium" L'engrain, qui est déclaré comme un produit de l'engrain, est principalement cultivé à Kastamonu dans notre pays. C'est un boulgour génétiquement intact. Le petit épeautre cultivé dans le district d'İhsangazi à Kastamonu est génétiquement connu comme la première variété de blé au monde avec son nombre de 14 chromosomes.
boulgour petit épeautre
NOUVELLES CONNEXESComment faire le riz moulin le plus simple ?
DIFFÉRENCES ENTRE LE BOULGOUR SIYEZ ET LE BOULGOUR NORMAL :
Les valeurs nutritionnelles du boulgour petit épeautre ne diminuent pas après sa production comme le boulgour normal. La durée de conservation du boulgour petit épeautre, qui a une fonction de cuisson plus lente que le boulgour, est assez longue.
Le boulgour normal est obtenu à partir de blé, comme vous le savez. Le blé est un type de grain à haute valeur nutritive. Comparé au boulgour petit épeautre, le boulgour normal est beaucoup plus riche en divers nutriments qui ne conviennent pas à la perte de poids et aux régimes amaigrissants.
Lorsque l'on compare le petit épeautre avec d'autres légumineuses, on constate qu'il s'agit d'une source de nourriture très importante. De plus, le boulgour petit épeautre est très résistant aux radiations. Il prévient la constipation en prévenant le cancer de l'intestin.
BIENFAITS DU SIYEZ BOULOURGOUR
BIENFAITS DU BOULGOUR SIYEZ :
- L'engrain est du boulgour, qui est plus préféré aujourd'hui au lieu du riz.
- C'est un aliment très riche en pulpe/fibres, qui est connu pour réduire les graisses dans le sang. Il facilite la digestion grâce à sa structure fibreuse. Il a des propriétés de nettoyage intestinal.
- Il a une teneur élevée en antioxydants. Il protège la structure cellulaire et retarde le vieillissement. Il ne se détériore pas et ne moisit pas.
- Faible en glucides, riche en protéines.
- Les vitamines B1 du boulgour jouent un rôle important dans le système nerveux et digestif.
- En raison de l'acide folique qu'il contient, il convient aux enfants et aux femmes enceintes. femmeC'est un aliment très important pour eux.
- Il contient des graisses insaturées et est un nutriment sain car il est faible en graisses totales.
- Il ne contient pas de cholestérol.
- L'aliment le plus adapté aux personnes ayant un index glycémique dans le monde est le boulgour petit épeautre.
- Il est très utile pour les mères allaitantes. Il augmente le lait maternel. La quantité d'acide folique est trop élevée.
DIFFÉRENCES ENTRE LE BOULGOUR SIYEZ ET LE BOULGOUR NORMAL
COMMENT CUISINER EYEEZ BULGUR ?
Vous pouvez utiliser du boulgour petit épeautre dans tous les plats que vous préparez avec du boulgour normal.
Le boulgour petit épeautre est très pratique à réaliser et il existe de nombreuses méthodes de cuisson. Il peut suivre les goûts de la cuisine moderne ainsi que les méthodes traditionnelles.
La recette du boulgour petit épeautre peut être facilement appliquée par n'importe qui. La salade de boulgour Siyez et le pilaf de boulgour Siyez font partie des saveurs très appréciées de tous.
RECETTE DE SIYEZ BULGOUR PILAVI :
MATÉRIAUX
1 tasse de boulgour petit épeautre
2 tasses d'eau bouillie
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel de l'Himalaya, si disponible
Curcuma
Poivre noir
NOUVELLES CONNEXESComment faire du pilaf de boulgour avec des tomates ?
FABRICATION
Prenez le boulgour petit épeautre dans une casserole, ajoutez-y deux verres d'eau bouillante, laissez-le pendant 15 minutes et égouttez l'eau.
Mettez de l'huile d'olive, du piment rouge en poudre et du curcuma en poudre dans la poêle où vous voulez faire cuire le riz. Faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'ail haché et le faire revenir. Prenez votre boulgour égoutté dans une casserole et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes en remuant.
Mettez le jus de tomate dans la marmite et ajustez le sel de votre riz.
Couvrez le couvercle du cuiseur à riz qui commence à bouillir et laissez cuire 15-20 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Une fois que votre riz a absorbé son eau, éteignez le feu et laissez infuser votre riz pendant 15 minutes. Puis servez.
Bon appétit...