Comment faire les cookies kavala les plus faciles? Recette de biscuits Kavala de l'Empire ottoman

Les biscuits Kavala, qui font partie des saveurs célèbres de la cuisine d'Edirne, sont préparés avec du beurre, des amandes et de la farine. Les biscuits Kavala, qui sont venus de la période ottomane à nos jours, laissent une marque sur le palais. Si vous souhaitez préparer des biscuits kavala à la maison, vous pouvez essayer notre recette.

Nommé d'après la ville côtière grecque de Kavala. biscuitNous partageons la recette avec vous. On a commencé à le faire depuis les très vieilles années de notre pays. Biscuits KavalaIl a commencé à être fabriqué avec un mélange de beurre produit à partir de lait de bufflonne et de vache, comme dans les premières années. Par la suite, les biscuits Kavala, proposés à la vente par de nombreux confiseurs, sont devenus l'une des saveurs préférées des touristes nationaux et étrangers. Les biscuits Kavala accompagnant les heures de thé impressionnent par leur saveur alléchante. Ce sera une excellente recette pour ceux qui l'essaient pour la première fois avec son goût et son apparence similaires aux biscuits à la farine.

• Si les morceaux d'amandes dans le biscuit ne sont pas trop gros, il sera plus facile de donner la forme de la lune. Il peut également rester frais pendant longtemps.
• Contrairement aux biscuits à la farine, cette recette est préparée en pré-torréfiant des amandes et de la farine.

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Biscuits Kavala

RECETTE DE BISCUITS KAVALA :

MATÉRIAUX

1 tasse d'amandes non salées
1 tasse de sucre en poudre
1 tasse de beurre ramolli
2 tasses de farine
1/2 tasse de tahini

Kavala

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FABRICATION

Hachez grossièrement les amandes, mettez-les dans une poêle et faites-les revenir à feu doux environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite 1 tasse de farine et faites rôtir avec les amandes pendant 2 minutes de plus et laissez refroidir.

biscuit,

Dans un bol séparé, ajouter le beurre ramolli, le tahini, le sucre en poudre, le 1 verre de farine restant et le mélange torréfié avec les amandes et pétrir.

Prenez des petits morceaux de pâte et étalez-les sur 1 cm d'épaisseur. Coupez-le dans la forme que vous voulez et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire au four à 160 degrés pendant 20 minutes et laisser refroidir.

Vous pouvez le servir en le décorant de sucre en poudre.

Bon appétit...