7 conseils nutritionnels pour réduire votre empreinte carbone

Aujourd'hui, nos mauvaises habitudes alimentaires sont considérées comme l'une des principales causes de la détérioration de l'environnement. L'évolution des régimes alimentaires s'accompagne de nombreuses crises sanitaires mondiales causées à la fois par la surnutrition et la sous-nutrition. Selon Emel Terzioğlu Arslan, diététiste de Sofra/Compass Group Turquie, nous pouvons réduire notre empreinte carbone en 7 étapes; nous pouvons protéger à la fois l'environnement et notre santé.

Alors que le monde traverse un processus de changement et de développement très rapide, les effets du réchauffement climatique et des changements climatiques se font sentir partout dans le monde. De nos préférences d'utilisation du véhicule aux sources d'énergie que nous utilisons à la maison, de la façon dont nous mangeons à la production des aliments que nous consommons. Bien que de nombreux facteurs, tels que leur forme, provoquent des émissions de carbone, nos choix à leur sujet affectent également notre empreinte carbone. formant.

empreinte carbone

Affirmant que même le bon choix d'aliments a un effet très positif sur le climat et l'environnement, Sofra/Compass Group Turquie La diététiste de pays Emel Terzioğlu Arslan suit les changements que nous pouvons apporter à notre alimentation pour réduire notre empreinte carbone: listes:

Préférez les aliments de saison et locaux

Les fruits et légumes cultivés localement permettent non seulement d'économiser du carburant utilisé pour le transport, mais la nourriture est plus fraîche et plus savoureuse. Il coûte également moins cher et a une valeur nutritionnelle plus élevée. De cette manière, nous soutenons également les agriculteurs locaux.

Choisissez plus d'aliments à base de plantes

Choisir davantage d'aliments protéiques à base de plantes comme les haricots, les pois chiches, les pois et les lentilles au lieu d'aliments à base de protéines animales est l'un des moyens les plus importants de réduire votre empreinte carbone. La nutrition végétale utilise moins de ressources naturelles et est moins nocive pour l'environnement.

conseils nutritionnels

Réduire l'utilisation des emballages

L'achat de nourriture en vrac réduit la quantité de plastique, de papier, de métal et d'énergie qui entre dans la production des emballages. Même si la vente en vrac n'est pas possible, l'achat dans des emballages plus grands réduira également l'utilisation d'emballages, réduisant ainsi son empreinte carbone. Si possible, choisissez des matériaux réutilisables et recyclables en fonction de ce qui peut être recyclé dans votre région.

Faites vos courses avec votre propre sac

• L'utilisation de votre propre sac lors de vos achats évite l'utilisation de sacs supplémentaires et peut réduire l'impact des sacs en plastique à base de pétrole qui polluent l'environnement.

Économisez de l'énergie dans la cuisine

• Achetez des appareils éconergétiques dans la mesure du possible.
• Réfléchissez à ce dont vous avez besoin avant d'ouvrir le réfrigérateur ou le congélateur pour limiter la durée d'ouverture des portes.
• Couvrez la casserole ou utilisez un autocuiseur pour chauffer les aliments plus rapidement.
• En été, faites fonctionner le ventilateur de la hotte pour garder le gaz et la chaleur hors de votre cuisine; vous avez donc besoin de moins de climatiseur pour refroidir la maison.
• Vous pouvez faire cuire de plus grandes quantités et les congeler en portions individuelles. Cela permet non seulement d'économiser de l'énergie, mais vous avez également des plats préparés pour les autres jours.

protéger l'eau

• Il est prévu que dans un avenir pas trop lointain, l'eau, et non le carburant, sera notre denrée la plus rare. Il est donc très important de ne pas gaspiller l'eau.
• Si vous utilisez un lave-vaisselle, ne gaspillez pas d'eau pour rincer la vaisselle et ne faites fonctionner le lave-vaisselle que lorsqu'il est plein.
• Réparer les fuites et les gouttes.
• Installez des aérateurs sur les robinets pour rendre moins d'eau plus efficace.

Réduire les déchets

• En plus de réduire les emballages que vous ramenez à la maison, minimisez vos déchets alimentaires. Vous pouvez composter une partie des déchets. Utilisez également des assiettes et des verres que vous pourrez utiliser encore et encore dans la cuisine. Évitez d'utiliser des produits jetables. Si vous devez utiliser des matériaux jetables, choisissez des matériaux recyclables.

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