Les experts avertissent: ne croyez pas les gros titres qui font l'éloge d'un seul aliment !

Comme chaque année, certains aliments sont mis de temps en temps à l'honneur. Les experts soulignent qu'il n'est pas juste de faire l'éloge d'un seul aliment en le mettant en avant. En particulier, il avertit qu'il ne faut pas croire les aliments décrits sous un seul titre comme une panacée. Alors, quelle devrait être la bonne approche?

Ces derniers jours, il a été suggéré qu'un aliment unique avec des discours affirmés sur les fruits et légumes. nouvellessont en cours de fabrication. Il y a des études sérieuses et importantes qui profitent à toute l'humanité sous le nom de nouvelles faites sous ces rubriques.

Est-il acceptable de faire l'éloge d'un seul aliment ?

Les substances présentes dans les aliments, dites « bioactives », font l'objet de recherches pour leurs effets sur la santé. Bien que ces substances ne soient pas essentielles pour le corps comme les vitamines et les minéraux, elles affectent notre santé.

L'un des plus grands défis dans la recherche de substances bioactives est d'isoler la substance des aliments. Une tasse de café contient des acides phénoliques, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque, ainsi que d'autres composés qui peuvent augmenter le cholestérol. Cela rend la recherche difficile.