'Balıkesir Gastronomy Atlas' signé par Ömür Akkor sera ouvert au monde !

Ömür Akkor à Mihrabat Grove avec la participation du maire de la municipalité métropolitaine de Balıkesir Yücel Yılmaz et du gouverneur de Balıkesir Hasan Şıldak Lors de l'iftar organisé, la culture culinaire de Balıkesir, les saveurs traditionnelles et son dernier ouvrage intitulé "Balikesir Gastronomy Atlas" Raconté.

En plus de ses voyages d'environ 15 ans, il se concentre depuis deux ans sur la gastronomie Balıkesir. Incandescent à vieIl a dit que tous les districts et villages de Balıkesir produisent leur beurre, leur fromage, leur pain et leur halva de manière traditionnelle et avec un effort intense.

Soulignant que la Turquie est un exemple pour le monde dans la production de saveurs avec des méthodes traditionnelles, Akkor a déclaré: en particulier les vacances à venir et les vacances scolaires sont une bonne option à passer à Balikesir. stressé. Soulignant que tous ceux qui traversent Balıkesir devraient s'arrêter, Akkor a déclaré:

"S'ils voyagent, tous ceux qui passent par Balıkesir peuvent manger de la nourriture délicieuse et acheter de délicieux ingrédients. Vous devriez certainement rechercher quel marché a été établi à Balıkesir le jour où ils passent et s'arrêtent dans cette ville. Par exemple, s'il y a un marché à Edremit ce jour-là, il entrera certainement. Les dimanches sont incroyables..."

Akkor, originaire de Gaziantep, a déclaré qu'il séjournait à Balikesir pendant les mois d'été depuis environ 15 ans, exprimant que la tradition s'était perdue, "Quelle est la situation que nous avons le plus perdue? Nous perdons la tradition. Au fur et à mesure que nous perdons la tradition, nous gâchons le goût. Mais Balıkesir le conserve tel quel. C'est pourquoi trouver de la nourriture délicieuse et des artisans à Balikesir laisse un très bon souvenir." utilisé les expressions.

Akkor, Chambre de commerce et d'industrie de Balikesir, Agence de développement de South Marmara, Métropole de Balikesir Il a dit qu'il s'était associé à la municipalité et au gouvernorat de Balıkesir, et que l'idée d'un travail axé sur les goûts de Balıkesir. suivant "Atlas gastronomique de BalikesirIl a noté que '.

"TOUT LE MONDE S'ATTENDAIT À L'ATLAS DE LA CUISINE DE GAZIANTEP"

Akkor, qui traite de la culture culinaire unique et riche de Balıkesir dans l'Atlas, "En tant que citoyen de Gaziantep, tout le monde s'attendait d'abord à l'atlas de Gaziantep de ma part, mais soudain, Balıkesir est venu au premier plan. Je pense que si nous passons une commande de nourriture, Balıkesir vient avant Gaziantep. Parce que c'est tellement fort. Je dis cela en tant que citoyen de Gaziantep." il a dit.

Ömür Akkor a souligné qu'il existe plus de 50 types de fromage enregistrés à Balıkesir et a fait l'évaluation suivante :

"Quand il s'agit de fromage, Balıkesir est parmi les meilleures villes du monde. Si nous ne prenons pas soin d'eux, personne ne le fera. C'est l'accent mis dans tous mes livres. Les étrangers nous voient et disent: « Oui, les gens qui vivent en Turquie font beaucoup mieux ce travail ». devrait dire. Nous méritons cela. Mais malheureusement, nous ne pouvons pas le dire. Les fromages et la halva de Balıkesir en sont tous des exemples. Espérons que nous allons commencer l'atlas avec Balıkesir et le diffuser partout. En fait, je veux d'abord faire un atlas de Gaziantep, puis de Konya, Rize et Trabzon. J'ai le plus à l'esprit Sivas. Je veux le faire à Erzurum. Toutes les provinces et tous les districts de Turquie m'affectent beaucoup. Si Dieu donne la vie, le talent et l'inspiration, j'écrirai pour eux tous."

Publié par Ketebe Publications, un guide pour ceux qui veulent découvrir les arrêts gustatifs à Balıkesir. Sections spéciales telles que l'atlas, le petit-déjeuner Balıkesir, l'atlas des fromages Balıkesir et l'atlas des oliviers monumentaux contient.

"Ville de marque" La municipalité métropolitaine de Balıkesir, qui a apposé sa signature dans de nombreux travaux pour devenir une entreprise de tourisme internationale, organisera du 2 au 5 juin le "Festival international du petit déjeuner de Balıkesir" dans le domaine de la gastronomie. Au festival, producteurs agroalimentaires, restaurants, hébergements, agences de tourisme, villes gastronomiques nationales et internationales femme coopératives ouvriront des stands. Le festival accueillera également des symposiums, des concours, des ateliers, des dégustations et des concerts.