Le Guide Michelin arrive à Istanbul !

Le guide Michelin, l'un des systèmes d'évaluation des restaurants les plus prestigieux au monde, classe Istanbul au 38e rang après Dubaï et l'Estonie. désignée comme destination.

L'un des systèmes d'évaluation de restaurants les plus importants au monde depuis de nombreuses années. Guide Michelin, tourna sa route vers Istanbul. Il a été annoncé que les premiers restaurants à déterminer par les inspecteurs du Guide Michelin à Istanbul seront annoncés le 11 octobre.

Guide Michelin

Des équipes d'inspecteurs ont mené une étude totalement indépendante pour identifier les meilleurs restaurants d'Istanbul. Évaluer la qualité de la nourriture proposée par les restaurants selon 5 critères afin de déterminer et recommander recevra. Ces critères comprendront la qualité des produits, la maîtrise des techniques de cuisson, l'harmonie des saveurs, le caractère de la cuisine du chef et l'harmonie entre la carte et les visites des inspecteurs.

Plats de la cuisine du monde

"ISTANBUL CUISINE A LAISSÉ NOTRE ÉQUIPE INCROYABLE"

Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, a utilisé les déclarations suivantes lors de la conférence de presse tenue au Centre culturel Atatürk :

"Istanbul a ébloui le monde pendant des siècles avec son histoire, sa culture et son caractère interculturel. Ce pont de civilisation, qui s'étend de la Corne d'Or aux deux rives du Bosphore, facilite le dialogue intercontinental et rassemble les connaissances nouvelles et anciennes des peuples avec les traditions et les recettes. En tant que destination gastronomique de premier ordre, Istanbul rencontrera les gourmets du monde entier avec cette étape du Guide MICHELIN. Notre équipe a été émerveillée par les traditions anciennes qui façonnent un caractère alimentaire unique et la cuisine d'Istanbul, qui est nourrie par de jeunes talents ouverts d'esprit et créatifs.

Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin