Comment faire une délicieuse soupe coupée? L'astuce de la coupe ou de la soupe de nouilles

Si vous voulez cuisiner une soupe différente et délicieuse de différentes régions au lieu des soupes classiques pour le dîner ce soir, vous pouvez essayer la soupe coupée de la cuisine Kayseri. La soupe coupée, très pratique à réaliser, se compose de nouilles et de lentilles vertes. Alors, comment cette soupe de coupe est-elle faite? Voici la recette...

L'une des recettes incontournables de la cuisine de Kayseri, la soupe coupée, au goût incroyable et facile à préparer, est appréciée de tous car elle est copieuse. Soupe de coupe ou de nouilles; Ça a le goût de la soupe mère, c'est une source de guérison, c'est l'une des recettes de soupes uniques à l'Anatolie. La soupe coupée, qui est l'un des goûts humbles du riche menu de la cuisine turque, est également connue sous le nom de soupe coupée dans la plupart des régions. La soupe, qui est préparée en combinant les nouilles préparées pour l'hiver à la maison avec des lentilles vertes, sera appréciée par toute la maisonnée. Grâce aux lentilles vertes, équivalentes à la viande qu'elles contiennent, votre corps stockera des vitamines. Préparons ensemble la soupe à la coupe...

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RECETTE DE SOUPE À LA COUPE :

MATÉRIAUX

Pour la pâte;

1 oeuf
1 tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
farine comme il faut
Le sel

Pour la soupe;

1 oignon moyen
1 tasse de lentilles brunes
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
4 cuillères à soupe d'huile

soupe de basilic coupé

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FABRICATION

Pour préparer la recette, commencez d'abord par faire la pâte. Pétrissez la pâte sous forme de pâte à pâtes et après 10 minutes de repos, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pas trop fin.

Coupez-le d'abord en bandes d'une épaisseur de 2 doigts, puis mettez ces bandes les unes sur les autres et coupez à nouveau.

Laisser reposer un moment après l'avoir saupoudré de farine afin qu'il ne colle pas entre les deux. Pendant ce temps, faire revenir les oignons finement hachés et le concentré de tomate dans l'huile dans la poêle.

Ajouter les lentilles vertes bouillies aux oignons rôtis.

Ajouter 1,5 litre d'eau chaude et laisser bouillir sur le feu. Après ébullition, réduire le feu et ajouter les nouilles à feu doux.

Après une cuisson de 10 minutes supplémentaires, vous pouvez le retirer du feu et le servir avec de la menthe dessus.

Bon appétit...