La femme entrepreneure est devenue le «Saint pêcheur» de Mardin avec le restaurant qu'elle a ouvert

Süheyla Dağ, qui a ouvert un restaurant de poisson à Mardin avec le soutien de l'État, et que ses clients appellent "Fishman Azize", accueille ses clients avec le poisson frais qu'elle cuisine.

Administration de développement et de soutien aux petites et moyennes entreprises dans le quartier central d'Artuklu à Mardin. Dag, qui a ouvert un restaurant de poisson avec le soutien de KOSGEB, a également démarré son activité grâce au microcrédit qu'il a reçu de la Fondation turque pour la prévention des déchets. agrandie.

Dag, qui emploie 7 personnes avec sa femme et ses 2 enfants sur son lieu de travail, accueille ses clients avec du poisson frais d'Izmir et de Samsun, et propose également un service à domicile.

Dağ a déclaré qu'elle était née dans le district d'Ömerli et qu'elle était ensuite allée à Nusaybin en tant qu'épouse.

Il a dit qu'il avait vécu avec sa famille dans le district d'Ayvalık de Bursa et Balikesir pendant un certain temps, où sa femme était dans des restaurants, Rappelant qu'il travaillait également à la cafétéria de l'hôpital, Dağ a déclaré qu'il était au chômage dans sa ville natale, où il est ensuite revenu. déclaré.

"Pendant que je réfléchissais à ce que je pouvais faire, j'ai entendu parler du KOSGEB. J'ai fait des recherches, appris et suivi le cours pendant 15 jours, j'ai obtenu mon certificat" Utilisant ses déclarations, Dağ a noté qu'après avoir reçu le document, la demande de soutien a été acceptée, il a ouvert un restaurant de poisson d'abord dans le district d'Ömerli, puis à Artuklu, le centre où ils ont déménagé.

« C'ÉTAIT DIFFICILE D'AIMER LE POISSON DANS LA RÉGION »

Expliquant qu'ils avaient eu des difficultés pendant l'épidémie, ils ont ensuite commencé le service à domicile avec la moto qu'ils avaient achetée avec le soutien du microcrédit, et ont dit que c'était ainsi qu'il avait amélioré son activité.

Exprimant qu'il est difficile de populariser le poisson dans une région où les plats de viande sont consommés de manière intensive, Dağ s'est dit heureux d'y parvenir. "On enlève les arêtes avec une pince à épiler pour que le poisson l'aime. Lorsqu'il a été cuit comme de la viande en cubes, les clients ont commencé à aimer le poisson. Nous essayons de faire du bar sauté et du poisson cassé, du poisson en filet, tout ce qui convient à votre palais. Les calmars et les crevettes étaient également acceptés. Les gens sont très heureux en ce moment." utilisé les phrases.

"JE N'AI JAMAIS DONNÉ"

Exprimant qu'il continuera à recevoir le soutien de l'État et qu'il souhaite développer son entreprise, Dağ a déclaré qu'il essayait d'offrir du poisson à ses clients sous la forme la plus belle, la plus propre et la plus fraîche et a déclaré :

"Parce que j'aime mon travail, certains de nos clients se sont inspirés d'un film de Türkan Şoray.rue des pêcheurs' dit. J'essaie d'accueillir les invités comme un invité à la maison, pas comme un client. Il y avait des moments où j'étais très fatigué. Mais je n'ai jamais abandonné. J'ai dit qu'il y aura un jour, nous l'attraperons et nous accepterons le poisson. C'était comme je le croyais."

L'épouse de Dağ, Kazım Dağ, a également déclaré qu'elle aidait son mari dans leur travail et qu'il était heureux de contribuer à Mardin.

Ali İrfanoğulları, l'un des clients, a déclaré qu'il aimait les plats de poisson, "Femme entrepreneur Nous apprécions la Montagne. Les poissons sont beaux. L'endroit est propre aussi. mentionné.