Comment faire une soupe de cou style restaurant? recette Soupe de cou d'agneau

Vous obtiendrez un bouillon de qualité et une soupe riche en cicatrisation en faisant bouillir longuement le cou d'agneau à feu doux. Vous devriez absolument essayer la soupe de cou faite dans le style du restaurant à la maison pendant les mois d'hiver. Alors, comment faire une soupe de cou façon restaurant?

La soupe de cou, qui porte ce nom parce qu'elle est faite avec la viande obtenue à partir du cou de l'agneau, est un magnifique goût de la cuisine des palais ottomans. Vous pouvez envisager la soupe de cou, très rassasiante et nutritive avec sa farine et son yaourt ainsi que ses morceaux de viande, comme une option différente pour vos tables d'hôtes. La soupe Gerdan est faite avec de la viande de cou d'agneau. Pour la soupe Gerdan, la viande et le bouillon sont pris dans une marmite. En revanche, la farine, les œufs, le yaourt et le jus de citron sont assaisonnés. Ensuite, il est servi sur les tables qui enchantent avec les odeurs du goût. La soupe Gerdan est également préparée comme soupe de mariage dans de nombreuses villes telles que Tunceli et Bolu. Voici la recette et les ingrédients de la soupe de cou, qui fait la une des tables avec son bouillon cicatrisant...

RECETTE DE SOUPE AU COU :

MATÉRIAUX

5-6 morceaux de cou d'agneau
3 cuillères à soupe de yaourt
3 cuillères à soupe de farine
2 oeufs
Jus d'un demi-citron
1 verre d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1,5 cuillères à café de flocons de piment rouge
Le sel
Poivre noir

FABRICATION

Faire bouillir la viande dans une casserole avec assez d'eau pour la couvrir.

Prenez la viande ramollie et séparée des os, effilochez-la à la fourchette et remettez-la dans le bouillon.

Prenez la casserole sur la cuisinière.

Dans un endroit séparé, bien fouetter la farine, le yaourt, les œufs, le jus de citron et l'eau.

Ajouter un peu d'eau chaude de la soupe et réchauffer.

Ajoutez-le dans la casserole en remuant et laissez-le bien homogénéiser.

Après avoir fait cuire la soupe jusqu'à ébullition, retirez-la du feu.

Saler et poivrer à ce stade.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-la revenir légèrement dans les piments.

Versez l'huile de piment sur la soupe et servez chaud.

Bon appétit...