Qu'est-ce que le borani et comment faire du borani à la pomme de terre? Fabuleuse recette de pommes de terre borani avec sauce au yogourt

La recette du borani aux pommes de terre est une très bonne alternative pour ceux qui veulent essayer les saveurs à base de pommes de terre. Alors, comment faire du borani à la pomme de terre? Recette de pommes de terre borani où vous obtiendrez une saveur différente à chaque bouchée, sa préparation, préparation, matériel nécessaire et astuce...

Borani est un type de nourriture préparée de différentes manières dans diverses régions d'Anatolie. Autour de Yalvaç et Mecitözü, il existe deux types de boran, les épinards et les haricots. Il est cuit en y ajoutant du boulgour et en le faisant bouillir. Il est servi avec du yaourt à l'ail et du beurre versé dessus. Cette saveur locale, également appelée borani et boraniye, tire son nom de Buran, l'épouse de Harun Reşit, l'un des dirigeants importants des Abbassides, et l'épouse de Memun, l'un des califes abbassides. Son nom est venu à ce jour en raison du fait qu'il a cuisiné de très bons repas tout au long de sa vie et qu'il était ingénieux. Cette spécialité locale, qui appartient à la cuisine Hatay, est préparée avec du yaourt salé. Il existe également des variétés telles que le borani à l'oignon vert, le boraniye à la citrouille, le boraniye aux épinards et le borani aux fèves. Alors qu'est-ce que c'est exactement borani,

purée de pomme de terre comment faire

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RECETTE POMME DE TERRE BORani :

MATÉRIAUX

1 gros oignon
2 grosses pommes de terre bouillies
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café pleine de sel
1 cuillère à café de piment rouge moulu
1 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce borani aux pommes de terre
Ail
Yaourt
Pâte de tomate
Sauce tomate
persil haché

FABRICATION

Après avoir fait bouillir les pommes de terre, enlevez la peau.

Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir les oignons hachés.

Écraser les pommes de terre dans un bol, puis saler et poivrer et pétrir.

Ajouter les oignons frits et continuer à pétrir à nouveau.

Rouler les pommes de terre pétries au mortier et les disposer sur le plat de service.

Préparez le yaourt à l'ail et versez-le dessus.

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la poudre de menthe et de piment rouge.

Verser le beurre sur le yaourt.

Enfin, hachez le persil et saupoudrez-le sur le dessus et servez.

Bon appétit...