Comment faire bouillir du lait cru? Combien de minutes faut-il faire bouillir le lait cru? Différences entre le lait cru et le lait instantané

Comment faire bouillir du lait cru? Peut-on boire du lait cru sans le faire bouillir? Combien de temps dure-t-il après ébullition? Quelles sont les différences entre le lait cru et le lait instantané? Vous pouvez trouver les réponses à toutes vos questions dans l'article d'aujourd'hui.

Le lait, qui contient des vitamines A, D, K, E et C, et est riche en calcium, phosphore, potassium et zinc, est une boisson très saine. Le lait joue un rôle important dans le développement des enfants en pleine croissance et dans le maintien de la santé des os plus tard dans la vie. Le premier ingrédient acheté par ceux qui veulent préparer leur propre yaourt, fromage et crème à la maison est le lait cru. Le lait cru obtenu dans un endroit sûr et propre est également connu sous le nom de « lait non pasteurisé ». Cependant, lors de l'achat de lait cru, il est nécessaire de se référer à des sources fiables et saines. La durée d'utilisation du lait cru est plus courte que celle du lait prêt à l'emploi. Par conséquent, il doit être consommé dès que possible ou utilisé dans la production de produits laitiers.

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COMMENT FAIRE BOUILLIR LE LAIT CRU ?

• Avant de faire bouillir le lait, passez-le à travers une étamine propre et fine.
• Mettez le lait dans une grande casserole en acier propre. Rincez l'intérieur du pot en acier que vous utiliserez avec un peu d'eau. Ainsi, vous éviterez que l'or ne colle pendant que le lait bout.
• Pendant que vous faites bouillir le lait, vous pouvez empêcher le lait de déborder si vous appliquez un peu de beurre sur les bords de la partie intérieure du pot.
• Cuire le lait en remuant constamment jusqu'à ébullition. Quand il commence à bouillir, attendez 5 à 10 minutes pour qu'il bout à feu doux et éteignez le feu.
• Ainsi, vous obtiendrez un lait sain sans perdre les vitamines et minéraux contenus dans le lait et sans diminuer la valeur nutritionnelle.
• Fermez le couvercle de la casserole et conservez-la dans un environnement frais autant que possible afin qu'aucune bactérie ou poussière ne pénètre dans le lait que vous cuisinez.
• Vous pouvez y mettre une cuillère en bois pour éviter que le lait ne déborde.

La maladie de Brucella, dans laquelle 15 personnes ont été soignées à Muş Kırköy et transmise des animaux aux humains, a effrayé les citoyens. Des nouvellesLes mises en garde des experts contre la consommation de produits laitiers n'ont pas tardé. Spécialiste en médecine interne Dr. Mücahit Gür, quant à lui, a attiré l'attention sur la consommation de lait contre la maladie. Combien de temps faut-il faire bouillir le lait cru? Voici la réponse de l'expert...

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La maladie de Brucella "zoonose" Expliquant qu'il est causé par une bactérie appelée Uzm. Dr. Mücahit Gür, Une maladie microbienne causée par des bactéries transmises des animaux aux humains. Cette maladie est également fréquemment observée en Turquie. Elle se transmet de l'animal à l'homme après consommation de lait, de produits laitiers et de viande. Il n'y a pas de transmission interhumaine. La transmission totale se fait des animaux aux humains.

• En Turquie, cette maladie est principalement transmise par les moutons et les chèvres. Il donne des symptômes selon la race chez les animaux. Par exemple, chez les bovins, la maladie survient lorsque l'animal fait une fausse couche. Il se produit également avec des signes d'infection. Il a dit que des symptômes tels que la fièvre sont également observés.

ÇİĞDIFFÉRENCES ENTRE LE LAIT ET LE LAIT FINI

Le lait cru est du lait non pasteurisé et non transformé. Autrement dit, après la traite, le lait prend sa place dans les cuisines. Le lait prêt à l'emploi passe par un certain nombre de processus. Par conséquent, lors de l'achat de lait cru, il faut privilégier les endroits fiables et sains. Sinon, de graves problèmes de santé peuvent survenir.

Bien que le lait cru ait l'air plus sain, il doit être consommé dans les 1-2 jours ou utilisé dans la fabrication de produits laitiers. La période de durabilité du lait prêt à l'emploi est plus longue. « Peut-on boire du lait cru sans faire bouillir? La question est l'une des questions les plus posées. Si le lait cru n'est pas bouilli, il entraîne la reproduction d'organismes nuisibles en peu de temps. Pour éviter la formation de ces organismes, le lait cru doit être chauffé, c'est-à-dire bouilli.

COMBIEN DE TEMPS DURE LE LAIT CRU ?

Le lait cru n'ayant subi aucune transformation est conservé au réfrigérateur pendant 2 jours si toutes les conditions de conservation sont réunies. Si les conditions ne sont pas adaptées, il commence à se détériorer en 1 jour. Par conséquent, le lait cru doit être utilisé ou consommé sans attendre. Après la traite, le lait cru doit être conservé à température ambiante pendant 6 heures maximum. Après 6 heures, le lait commence à se détériorer.