Qu'est-ce que le liège? Comment est fabriqué le verjus? Quels sont les bienfaits du jus de verjus ?

Le chorus, l'un des aliments les plus appréciés de la région égéenne depuis des siècles, est ramassé en été et parfois mariné. Parfois, il est préservé en enlevant l'eau. Il est utilisé de cette manière même en hiver. Bien qu'il soit récolté en été, il est davantage consommé en hiver car il s'agit d'un antioxydant naturel. Qu'est-ce que le liège? Comment est fabriqué le verjus? Quels sont les bienfaits du jus Koruk ?

La forme immature du raisin est appelée verruk. C'est pourquoi le goût des baies est aigre. Le liège, qui a un goût similaire à la prune, se consomme en enlevant son jus. Le chorus, consommé depuis des siècles dans les pays méditerranéens, régule surtout le métabolisme. Il a une part industrielle à la fois en Turquie et dans les pays européens. Le maïs est surtout cultivé par les agriculteurs. non seulement le jus, mais aussi la marinade sont établis. En effet, les populations locales assaisonnent le fruit verjus et le consomment en salade. Les puissants minéraux qu'il contient assurent la régénération rapide des cellules. Par conséquent, il est consommé à des fins médicinales. Il équilibre la pression artérielle. Il maintient également le taux de sucre dans le sang. Le jus de maïs, qui est consommé comme boisson alternative par la population locale, est également fabriqué à la maison. Kork, qui est une saveur culturelle en Anatolie, est un élément indispensable de la cuisine égéenne. Il est surtout consommé en hiver.

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GOUROU IMMÉDIAT DU RAISIN

COMMENT FAIT-ON UNE BONNE EAU ?

Les raisins non mûrs sont récoltés. Un demi-kilo de bosquets est placé dans un grand pot en enlevant les branches. De l'eau est ajoutée jusqu'à ce qu'elle recouvre les bosquets. Ajoutez-y un verre de sucre et un verre de jus de citron pressé. Il est prévu de bouillir à feu doux. Après avoir bouilli pendant environ une heure, il est retiré du feu. un seuil étendu sur une porte profonde. Sur l'étamine, du jus de verjus est ajouté. L'eau passe à travers le récipient sous l'étamine sans sédiments. Ensuite, l'étamine est attachée et le processus de serrage continue. Ensuite, ajoutez de l'eau de verjus dans la casserole et ajoutez du pélargonium. Après avoir bouilli un peu plus, il est refroidi et servi.

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QUELS SONT LES BIENFAITS DE L'EAU KORUK ?

• Le chorus, qui est généralement préféré avant les repas, aide à faciliter la digestion et prévient les problèmes de santé tels que l'indigestion. De plus, il prévient également des problèmes tels que la constipation en favorisant une enzymisation plus facile des aliments dans les intestins.
  
• Parmi les gens, on pense que le verjus est bénéfique pour les maladies des yeux. Il prévient également la formation de maladies telles que la cataracte, qui sont susceptibles d'être observées à un âge avancé, notamment en augmentant le taux de liquide dans l'œil.
  
• Lorsque le froid est présenté, il prend la chaleur du corps. En abaissant sa température, il prévient une fièvre soudaine ou une hémorragie cérébrale. De plus, puisqu'il équilibre la pression artérielle, il empêche la circulation sanguine inconsciente dans le corps. Ceci est bénéfique pour la santé cardiaque.
  
• Il prévient la formation d'œdèmes en éliminant les toxines du corps. C'est aussi un moyen idéal pour perdre du poids. De plus, éliminer l'excès d'œdème et de toxines dans le corps affecte positivement la fonction hépatique. Ainsi, il sera plus beau sur la peau.
  
• Grâce à ses propriétés antioxydantes, il renforce également le système immunitaire. De cette façon, il élimine facilement les virus et les bactéries du corps.
  
• L'eau de Koruk est également un verseur de pierre naturelle et de sable. En augmentant la fonctionnalité des reins, il assure à la fois la formation et l'élimination sans douleur du sable et de la pierre formés.