Qu'est-ce que le lait de jument « kumis »? Que signifie kumis dans la série épique ?

Le kumiss, qui est fréquemment utilisé en Asie centrale, est devenu un sujet brûlant après avoir été présenté dans la série télévisée Destan. A l'état épique, en Asie centrale et avant, qu'est-ce que le kumis, c'est-à-dire le lait de jument, et qu'est-ce qu'on fait de ce lait? Les réponses à vos questions se trouvent dans les détails de notre actualité.

Destan, la série d'époque des écrans de VTT, continue de susciter la curiosité à chaque épisode. Dans la série, dans laquelle Ebru Şahin et Edip Tepeli partagent les rôles principaux, les détails de la culture d'Asie centrale attirent l'attention du public. Souvent cité dans la série "kumiss« Le mot était à l'ordre du jour du public. Boisson locale, également connue sous le nom de lait de jument, le kumiss occupe une place importante dans la culture turque. Le mot « Kimiz » est largement utilisé en Asie centrale et est connu dans de nombreuses communautés telles que les Ouïghours, les Kazakhs, les Kirghizes.

ALORS QU'EST-CE QUE NOUS ENTENDONS?

Le kumis est une boisson traditionnelle obtenue par fermentation du lait de jument. C'est toujours une boisson importante parmi les peuples mongols et turcs tels que les Kirghizes, les Bachkirs, les Kazakhs, les Yakoutes, les Ouïghours et les Ouzbeks vivant dans les steppes d'Asie centrale. Issu du lait de jument, riche en sucre du lait, le kumiss est un liquide blanchâtre.

Kumis était ivre par des tribus vivant au Turkestan et en Mongolie en Asie centrale.

COMMENT FAISONS-NOUS ?

Pour faire du kumiss, le lait de jument est absolument nécessaire. La phase de production est démarrée en ajoutant le kumiss précédent au lait de jument. Dans certaines régions, du kumiss est conservé pour la levure, afin de faire du kumiss plus tard. Lorsque le lait est prélevé sur les juments, la levure rouge stockée est mélangée à ce lait.