Des femmes de Van sont devenues productrices grâce à l'« école paysanne »

Traitement du lait, stockage dans des conditions d'hygiène et des normes de production dans le "Applied Farmer School" ouvert à Van 25 femmes entrepreneures, formées sur le sujet, contribuent à la fois au budget familial et au développement de l'élevage avec les produits qu'elles commercialisent des offres.

vivant dans le district de Çatak femmeL'année dernière, avec le soutien expert des finances de l'Union européenne, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Ministère de l'agriculture et des forêts mis en œuvre en collaboration avec le ministère de la Famille et des Services sociaux.École paysanne appliquée Il a demandé à bénéficier du projet.

Conditions de production et de conservation du lait et des produits laitiers pour les femmes dont les candidatures ont été retenues, fromage aux herbes Formations sur la teneur en sel et les normes des produits laitiers par les agents de la Direction provinciale de l'agriculture et des forêts donné.

Les femmes, qui ont terminé avec succès la formation de 6 mois, ont eu l'opportunité de produire du fromage aux herbes et d'autres produits laitiers, qui sont préparés avec des plantes endémiques cultivées dans la région, de meilleure qualité et conformément aux normes.

Avec l'aide du pot à lait en inox et du matériel mis à leur disposition, les femmes ont commencé à produire dans des conditions plus modernes. En vendant du fromage, du beurre, du cottage cheese et des yaourts, ils soutiennent à la fois leur famille et contribuent au développement des activités d'élevage. des offres.

Les femmes visent à commercialiser leurs produits dans une zone plus large en unissant leurs forces sous le toit de la coopérative.

« JE LIS MES FRÈRES AVEC MES REVENUS »

Emine Susan, qui vit dans le district de Selçuklu, a déclaré avoir appris de nouvelles informations sur la production de produits laitiers, telles que la teneur en sel du fromage et les conditions de stockage.

Déclarant qu'elle vit des revenus qu'elle tire de 90 petits bovins, Susan a déclaré :

« J'ai vu les avantages du projet Applied Farmer School. Nous avons été emmenés à l'installation de production de lait sur le campus de l'Université Van Yüzüncü Yıl. Nous y avons reçu une formation pratique. Nous traitons nos animaux. Avec les revenus que je tire des produits laitiers comme le fromage, les yaourts et le beurre, je contribue à la fois au budget familial et à l'achat d'aliments pour mes animaux. Désormais, nous pourrons toucher plus d'acheteurs en faisant une production plus saine. J'accompagne également mes 3 frères et sœurs qui vont à l'école, je prends en charge leurs frais d'études. Je les fais lire avec les revenus que je gagne. Nous n'avons pas d'autres revenus que l'élevage."

Exprimant qu'elle continuera à faire de l'élevage, Susan a souligné qu'elle vise à vendre plus de produits grâce à la coopérative qu'ils établiront en augmentant le nombre d'animaux.

« NOUS APPUIERONS ÉGALEMENT À LA CRÉATION DE COOPÉRATIVES »

Le coordinateur du projet, Bünyamin Hakan, est quant à lui une importante source de revenus à Van et dans sa région. Augmenter la valeur de la marque et la qualité du fromage et des produits laitiers, les vendre à des marchés plus larges dans le but de "Ecole paysanne appliquée" Il m'a dit qu'ils avaient commencé le cours.

Notant que 25 femmes qui ont suivi le cours ont été formées par les fonctionnaires, Hakan a déclaré :

« Notre objectif est de commercialiser le fromage aux herbes, le lait, le yaourt et le fromage cottage, qui étaient auparavant produits avec des méthodes traditionnelles, en les conservant dans des conditions plus saines. Notre formation continue. Plus d'élevage de moutons et de chèvres est pratiqué à Çatak. Nous avons distribué des cruches de lait aux femmes qui ont suivi le cours. Ils pourront ainsi stocker le lait qu'ils expriment dans un environnement plus hygiénique. Nous avons donné des formations dans les fermes et les installations de production laitière. Nous visons à augmenter la valeur de la marque des produits laitiers fabriqués par des femmes. Nos agricultrices, notamment en milieu rural, poursuivent leurs activités agricoles dans des zones très différentes. Nous les accompagnerons également dans la mise en place d'une coopérative où ils pourront vendre leurs produits laitiers."

Le directeur régional de l'agriculture et des forêts, Mehmet Raci Selçuk, a également déclaré que les femmes sont les acteurs les plus importants dans l'agriculture, l'élevage et la production alimentaire.

Exprimant qu'ils essaient de faire en sorte que les femmes aient davantage leur mot à dire dans la production, Selçuk a déclaré :

« Nous avons mis en œuvre de nombreux projets sous la direction de notre ministère de l'Agriculture et des Forêts. Nous discriminons positivement les femmes et les jeunes agriculteurs. Nous essayons de faire tout notre possible pour les mettre en production. En coopération avec la FAO, nous avons dispensé une formation à nos agricultrices sur l'hygiène du lait, les conditions de stockage et les techniques de traite des animaux."

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