Recette de bagel au sésame qui gonfle! Comment faire un bagel ressemblant à un bagel ?

Nous préparons de délicieux bagels pour pimenter nos petits déjeuners. De plus, ces pâtisseries n'absorbent pas l'huile et nous utilisons du sésame dessus pour rehausser encore leur saveur. Préparez cette recette, surtout lorsque toute la famille se réunit pour le petit-déjeuner du week-end et savourez un excellent petit-déjeuner avec vos pâtisseries chaudes.

La recette Pisi est l'une des options les plus populaires, faciles et fréquemment préférées parmi les pâtisseries. Le piti, que vous pouvez présenter à vos invités qui arrivent intempestivement dans l'après-midi, est l'une des recettes les plus recherchées en raison de son faible coût et de son bon goût. Cette délicieuse pâtisserie, qui porte de nombreux noms différents et revient aux noms de bagel et de bişi en Anatolie, orne particulièrement les tables du petit-déjeuner. Bien bagel au sésame Avez-vous déjà essayé la recette? Aujourd'hui, nous vous donnons la recette de la tarte au sésame.

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PİŞİ RECETTE TIC

• La pâte feuilletée ne doit pas être trop dure, il faut obtenir une pâte molle qui ne colle pas à la main.
• Lors de l'étalement de la pâte, elle ne doit pas être trop épaisse.
• Pour une ouverture facile sur le banc, le dessus du banc doit être légèrement huilé.
• Les mains doivent être lubrifiées pour une mise en forme facile.
• L'huile doit être chaude et cuite sur la cuisinière.
• Il peut être consommé aussi bien chaud que tiède.
• Tout d'abord, peu importe qu'il soit levé ou sans levain, assurez-vous que les liquides que vous utilisez sont chauds.
• Si vous voulez rendre la pâte feuilletée moelleuse, vous devez mettre du yaourt, du lait et du soda dans la pâte. Le soda mis dans la pâte l'aide à doubler. Dans le même temps, la soude garantit que la pâte n'absorbe pas l'huile.
• Une autre astuce pour lever la pâte consiste à ajouter de la levure chimique, de la levure ou du bicarbonate de soude. Surtout, la pâte à pâtisserie dans laquelle le bicarbonate de soude est utilisé devient plus croustillante.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre, que vous mettrez sur la pâte, empêche la pâte d'absorber l'huile.

RECETTE DE TARTE AU SÉSAME MONTANT :

MATÉRIAUX

1 grand verre de lait chaud
1 grand verre d'eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
1 sachet de levure sèche
1 cuillère à café de sel
3,5 tasses de farine
huile de friture
Trouver:
Du lait
Sésame

FABRICATION

Mettez 1 grand verre à thé de lait chaud, 1 grand verre à thé d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé dans un bol profond. Ajoutez ensuite 1 sachet de levure sèche aux ingrédients liquides.
Bien mélanger et laisser la levure se dissoudre. Ajoutez ensuite la farine petit à petit.
Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle qui colle légèrement à la main.
Ajouter la farine de manière contrôlée. Couvrez la pâte que vous avez pétrie et laissez-la fermenter pendant 45 minutes dans un environnement chaud.

Pétrir 2-3 fois pour éliminer l'air de la pâte fermentée.
Divisez ensuite la pâte en parts égales et faites des meringues soignées.
Mettez le lait et les graines de sésame dans deux bols séparés. Tremper d'abord une face des meringues dans le lait.
Trempez-le ensuite dans des graines de sésame et laissez-le bien estomper.

Après avoir trempé les meringues dans les graines de sésame, retournez-les et placez-les sur du papier sulfurisé légèrement fariné.

Ensuite, fixez les graines de sésame en appuyant sur la meringue de sésame avec votre main (pas nécessaire).
Mettez-les dans l'huile chaude une à une et quand elle commence à monter légèrement, tournez-la constamment et faites-la frire des deux côtés.

Prenez les pâtisseries frites sur une assiette tapissée de papier absorbant et laissez égoutter l'huile.

Vous pouvez servir les gâteaux à la levure et au sésame chauds ou tièdes après cuisson.

Bon appétit...