« Sirop de pomme de pin » d'une femme entrepreneur

La femme entreprenante Arzu Bayramiç a suivi ses rêves et a lancé sa propre entreprise.

Expliquer comment il a commencé à faire du sirop de pomme de pin Arzu Bayramic, déclaré:

« Mon père est atteint de MPOC. Il y a trois ans, ma belle-mère fabriquait de la mélasse en cône de verre. Ils m'ont donné un demi-pot à boire pour ton père. Il y avait une amélioration notable dans ce demi-pot. Mon père habite dans la rue basse de notre maison. Nos maisons sont sur les pentes, dans les hautes rues de Mollaarap. Mon père ne pouvait pas monter. Il était capable de marcher facilement dans un demi-pot… »

« Nous avons beaucoup cherché et nous n'avons pas pu le trouver. Je voulais le faire parce que c'était bon pour mon père. J'ai cherché sur Internet et j'ai appris à le faire. Au début, j'ai essayé de ramasser des pommes de pin du village et de les fabriquer à la maison. J'ai réussi à faire deux pots de mélasse de pomme de pin. Mon père l'utilisait, j'ai vu que c'était très bien pour lui: si je ne me trompe pas, j'ai fait mes premières mélasses à l'été 2019. Ma femme travaillait à l'usine; Il était en congé pendant la pandémie. Je devais contribuer à l'économie familiale. J'ai dit à ma femme que je voulais faire de la mélasse de pomme de pin. Il a dit qu'on ne pouvait pas le faire parce qu'il travaillait en équipe, que c'était difficile à répartir. J'étais persévérant, je croyais que je pouvais le faire. En ce moment, mes plus grands supporters sont ma femme et ma fille.

« On a mis les premières mélasses que j'ai produites sur internet, j'ai dit que quand il y aura de la demande dans peu de temps, ce sera le job. Je l'ai mis dans ma tête. Mes premiers clients étaient ma famille immédiate. Mes amis l'ont utilisé et ils l'ont recommandé à leurs amis. J'ai commencé avec de la mélasse. Tu mets 25 kilos de sucre dans 100 kilos de sirop de pomme de pin, tu fais cuire 18, 19 heures. Il s'avère que 20, 22 pots (1 litre). Les diabétiques ne pouvaient pas l'utiliser confortablement… Il y avait une demande de sirop sans sucre; Je voulais aussi faire un produit différent.