Comment faire des fameuses côtes levées farcies maison? L'astuce des côtes levées farcies les plus faciles

Les côtes levées farcies, qui font partie des plats délicieux du sud-est de l'Anatolie, sont une recette qui vous mangera les doigts. Vous pouvez également préparer les côtes levées farcies, qui sont faites dans des puits ou des fours en pierre, pour vos invités bondés à la maison. Alors comment? La recette des magnifiques côtes levées farcies est dans notre article d'aujourd'hui.

Côtes levées farcies aux épices, beurre et amandes, ce qui est un incontournable, règne dans l'estomac. Le goût unique de la cuisine anatolienne vous fera oublier toutes les farces que vous connaissez. Les côtes levées farcies, qui feront partie des plats indispensables de votre foyer, font partie des plats les plus connus de nos provinces de Diyarbakır, Mardin et Batman. Bien qu'elle soit longue à cuisiner, c'est une recette qui n'est pas difficile à préparer et qui vaut vraiment la peine d'attendre. Il est servi avec de la viande de côte d'agneau, qui a été cuite pendant des heures et dispersée comme un délice turc, et un pilaf épicé fourré à l'intérieur de sa peau. Apprenons ensemble la recette des côtes levées farcies...

NOUVELLES CONNEXESComment faire le mombaire farci le plus simple? Recette de ragoût de kibe-mumbar farci

côtes farcies

RECETTE DE CTES FARCIES :

MATÉRIAUX

1,5 kilos de côtes levées
Une demi-cuillère à soupe de pâte de piment
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de poivre noir
3 verres d'eau

Pour le riz farci ;

1 tasse de riz
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café d'amandes effilées
Un demi bouquet de persil
1 verre d'eau
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe de basilic
Une demi cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel

NOUVELLES CONNEXESQu'est-ce que le shirdan? Où est l'animal Shardan? Comment faire du shirdan farci ?

FABRICATION

Commencez la recette en préparant d'abord le pilaf de farce. Mettez le beurre dans la casserole. Faire revenir le riz et les amandes. Mettez-en la moitié de côté et ajoutez de l'eau et du sel à l'autre moitié et laissez cuire. Mettez le riz cuit de côté.

Ajouter le persil finement haché, le piment, le poivre noir et le basilic à la moitié restante, bien mélanger, puis mélanger les deux mélanges de riz entre eux.

Remplissez les côtes propres et prêtes avec du riz et attachez-les bien avec de la ficelle.

Faites bouillir les côtes que vous avez achetées dans une casserole profonde 2 fois, étalez-y du beurre et de la pâte de tomate et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Vous pouvez couper les fils et verser du beurre chaud dessus et servir.

Bon appétit...