Quels sont les avantages du poisson anchois? Comment faire l'anchois le plus simple à la vapeur ?

Vous pouvez facilement préparer des anchois cuits à la vapeur, l'un des plats les plus célèbres de la cuisine de la mer Noire, pour le dîner. L'anchois cuit à la vapeur, au goût doux, surprend par ses bienfaits. Les experts affirment fréquemment qu'un poisson aussi populaire est un très bon choix en termes de santé et présente de nombreux avantages. Alors, comment faire l'anchois cuit à la vapeur le plus facilement? Quels sont les bienfaits du poisson anchois ?

L'anchois est un petit poisson qui vit principalement sur les côtes de la mer Noire. Sa longueur est de 10-12 cm. Son corps est couvert de fines écailles. Son dos devient vert lorsqu'il est vivant, bleu lorsqu'il meurt et noir lorsqu'il est rassis. Ensuite, vous pouvez distinguer l'anchois frais de l'anchois rassis avec cette fonctionnalité. De plus, les anchois rassis sont sans vie. Le poisson est très important pour la santé humaine. La vitamine appelée Oméga 3 dans les poissons d'eau froide, qui protège les gens de toutes sortes de maladies et leur permet d'être intelligents, se trouve en petites quantités dans les poissons de notre pays.

Il est recommandé de consommer des anchois régulièrement, deux fois par semaine. La consommation régulière d'anchois protège la santé cardiaque et combat le mauvais cholestérol. Il répond aux besoins en vitamines A, B1, B2 et D, dont l'organisme a plus particulièrement besoin en hiver, et renforce le système immunitaire.

SI VOUS MANGEZ DU POISSON ANCHIC AVEC SON BOL...

Il fait partie des petits poissons qu'il est recommandé de manger avec de l'os d'anchois. Les grandes quantités de calcium et de phosphore présentes dans les arêtes de poisson sont très importantes pour la santé des os. Il est particulièrement bénéfique pour ceux qui ont des problèmes d'ostéoporose de consommer des anchois avec leurs os.

Presser du citron pendant la préparation et la consommation d'anchois augmente la quantité d'oméga-3 présente dans le poisson dans le corps. De plus, comme une cuisson excessive des anchois entraînera une perte de protéines, il serait juste de les cuire insuffisamment et de les laisser légèrement juteux. Les méthodes les plus saines recommandées pour la cuisson des anchois sont la cuisson à la vapeur, le grillage, le ragoût ou la cuisson au four.

COMMENT CUIRE L'anchois ?

Si vous souhaitez consommer l'anchois, qui est une source complète d'oméga 3, de manière saine ces jours-ci, qui est la saison, vous devriez essayer des méthodes de cuisson au four. Parmi les plats de poisson préparés à base d'anchois, le poisson cuit à la vapeur a une place particulière. Même les enfants ne pourront pas dire « non » aux anchois cuits à la vapeur, qui peuvent être préparés soit au four, soit dans une poêle sur le feu. Si vous voulez cuisiner à la vapeur avec de délicieux anchois, qui est l'un des poissons les plus appréciés et consommés pêchés dans les eaux de notre pays, vous devez absolument consulter notre recette.

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recettes aux anchois

RECETTES À LA VAPEUR :

MATÉRIAUX

1 kilogramme d'anchois
4 oignons
2 tomates
jus de 1 citron
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel

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recette d'anchois à la vapeur

FABRICATION

Triez bien les anchois et lavez-les bien à l'eau.

Coupez ensuite les oignons en rondelles et disposez-les joliment sur la plaque.

Disposer les anchois côte à côte en ajoutant les épices.

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Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive et verser dessus.

Cuire au four à 175 degrés pendant 25 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit...