Comment faire la soupe de céleri la plus simple? L'astuce de la soupe au céleri

Le céleri est un aliment riche en vitamines A et K. Le céleri, qui vient à nos tables dans différentes saveurs, fait des merveilles dans la soupe ainsi que dans les salades et les aliments à base d'huile d'olive. Voici la délicieuse recette de soupe de céleri...

Le céleri, de la famille du persil Apiacées, est originaire des régions côtières d'Europe occidentale et septentrionale, en particulier C'est un poisson comestible de deux ans qui est considéré comme le natif des fosses et des roseaux de ces régions. est une plante. Il peut atteindre un mètre de haut. Les fleurs sont de couleur blanc crème, 2-3 mm. en diamètre. Les bienfaits du céleri sont infinis. Nous pouvons fournir un abri dans notre corps grâce aux aliments que nous mangeons, qui sont riches en oméga-6, ce qui est bon pour de nombreuses affections telles que le vitiligo, l'acné et l'acné. Vous pouvez également cuisiner un délicieux plat avec de l'huile d'olive de céleri et de la soupe. Vous pouvez préparer une soupe de céleri, qui est très nutritive et délicieuse en même temps, en peu de temps en hiver. Alors comment cuisiner une soupe de céleri à la maison? Quelles sont les astuces?

NOUVELLES CONNEXESComment préparer du jus de branches de céleri à la maison? Recette de jus de céleri maison

RECETTE DE SOUPE DE CÉLERI :

MATÉRIAUX

1 céleri moyen
1 gros taille carotte
1De petite taille Patate
1 gros oignon
3 ou 4gousse d'ail
1 comme tu veux pincer bouilli pois chiches ou quelques brins de persil pour la décoration
3cuillère à soupe d'huile d'olive
2cuillère à soupe de beurre
2cuillère à soupe de farine
7 ou 8verre d'eau chaude
1 morceau de bouillon de boeuf (ou poulet si désiré)
sel sur demande

NOUVELLES CONNEXESComment cuisiner le céleri à l'huile d'olive? La recette de céleri la plus simple

FABRICATION
Épluchez le céleri et lavez-le soigneusement. Couper en 5 ou 6 gros morceaux. Couper la pomme de terre et la carotte en cubes.

Couper l'oignon en gros morceaux. Couper l'ail en 3 morceaux.

Verser l'huile d'olive dans une casserole moyenne. Mettez tous les légumes sur feu moyen et faites-les revenir avec un peu de sel.

Si vous voulez ajouter de la saveur, vous pouvez y ajouter 2 branches de céleri.

Ajouter 5 tasses d'eau chaude au céleri et aux légumes rôtis et cuire avec le couvercle fermé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.

Après ramollissement, réduire en purée au mixeur. Mettez le beurre dans une autre casserole et commencez à le faire fondre à feu doux.

Une fois le beurre fondu, ouvrez légèrement le bas du poêle et ajoutez la farine. Faites-le frire à l'aide d'un fouet et remuez constamment pour éviter les grumeaux.

Ajouter la purée de légumes et le bouillon de viande (ou de poulet) à la farine rôtie et continuer à mélanger.

Ajouter le reste d'eau chaude et rajouter un peu d'eau si nécessaire, selon sa densité. Vérifiez le sel à ce moment-là, ajoutez du sel si nécessaire.

Et après avoir éteint le feu et laissé reposer pendant 10 minutes, servez-le dans des bols à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pois chiches bouillis ou du persil comme décoration.

Bon appétit...