Qu'est-ce que le wrap aux pois chiches et d'où vient-il? Comment faire le wrap aux pois chiches le plus simple ?

Le wrap aux pois chiches, aussi célèbre que les brochettes de Gaziantep, la capitale des saveurs de la Turquie, est l'une des saveurs les plus appropriées pour ceux qui ne mangent pas de viande pour profiter du wrap. Le célèbre « wrap aux pois chiches » de Gaziantep, qui est la première ville de Turquie à être incluse dans le « Réseau des villes créatives » dans le domaine de la gastronomie de l'UNESCO, a été enregistré avec indication géographique.

Le wrap aux pois chiches, l'un des goûts célèbres de la région de Gaziantep, parvient à entrer dans les cuisines avec sa recette pratique et sa satiété. Le wrap, qui ne ressemble pas à des brochettes avec son goût, est préféré même aux tables du petit-déjeuner. Récemment, non seulement dans la région d'Antep; Vous regretterez beaucoup de ne pas avoir essayé cette version du pois chiche, très demandée dans toute la Turquie et même à l'étranger. Le wrap aux pois chiches préparé en faisant bouillir les pois chiches dans une cocotte-minute en ajoutant du sel et du poivre avec des os ou du bouillon, est servi chaud. Il est pris entre du pain lavash et écrasé à la cuillère, puis de la salade est ajoutée aux clients avec ou sans douleur. Est offert. Alors comment faire un wrap aux pois chiches à la maison ?

• Recette de wrap aux pois chiches Dans sa forme, il crée une alternative délicieuse et riche en vitamines pour ceux qui mangent végétalien. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les pois chiches avec la viande et ajouter les morceaux de viande au wrap. Vous pouvez ajouter les pois chiches bouillis au lavash dans son ensemble, ou vous pouvez les réduire en purée.

RECETTE D'ENVELOPPE DE POULET :

MATÉRIAUX

3 tasses de pois chiches
1 oignon
3 oignons nouveaux
2 poivrons verts
1 piment poivron
Un demi bouquet de persil
2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sumac
1 cuillère à café de poudre de piment rouge
1 cuillère à café de poivre noir
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 morceaux de lavash

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FABRICATION

Faire tremper les pois chiches pendant la nuit.

Le lendemain, égouttez l'eau et faites-la bouillir.

Hacher l'oignon en piyaz.

Hacher finement le persil et les oignons nouveaux et les ajouter aux oignons.

Hacher finement les poivrons et les ajouter au mélange.

Ajouter les épices, le sirop de grenade et l'huile d'olive et mélanger.

Enfin, ajoutez vos pois chiches bouillis et mélangez bien.

Faites chauffer doucement le lavash dans une poêle ou dans un grille-pain.

Ajoutez 2-3 cuillères de salade de pois chiches dans le lavash chauffé et faites un wrap.

Bon appétit...