Comment cuisiner le rouget de la manière la plus simple? Conseils pour cuisiner le rouget

Parmi les bienfaits du rouget, le principal est sa contribution à la santé oculaire. Le poisson rouget, qui joue un rôle positif dans le traitement des maladies cardiaques et du diabète, est une délicieuse option à manger avec un filet de citron et du sel versé ou accompagné d'une sauce unique. Alors, comment le rouget est-il cuit le plus facilement? Astuces pour cuisiner le rouget ?

Le rouget (Mullus barbatus) est une espèce de poisson de la famille des Mullidae. Il est connu à tort comme Barbun parmi le peuple. Le corps est plat sur les côtés, la tête est de forme ovale, la vue latérale est ronde vers le nez, le front est vertical, les nageoires sont jaunes, corps rose-rouge, tête, corps large, couvert d'écailles facilement tombantes, deux longues moustaches sous la mâchoire inférieure a. Il n'y a pas de dents dans la mâchoire inférieure. Sa ligne latérale est continue et droite. Nageoire dorsale incolore ou de couleur unie. Le prix du rouget varie selon les mois. Généralement, il peut être acheté à des prix d'environ 60 TL le kilo. En octobre, lorsque le rouget est le plus abondant, son prix peut chuter à 30 TL. L'abondance des rougets durant ces mois est efficace dans cette baisse de prix.

Dans certaines périodes, le prix peut augmenter jusqu'à environ 90 TL. C'est une approche correcte de dire que le prix du poisson varie en fonction de la demande.

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COMMENT CUIRE LE POISSON NOIR ?

• Le rouget peut être consommé en friture ou en cuisson au four, mais certaines astuces n'ont pas été prises en compte.
• Il est important d'attendre que le poisson soit bien sec après l'avoir lavé pour faire frire le rouget. Le poisson trempé dans de la semoule de maïs ou de la farine ordinaire est mis dans l'huile chaude de la poêle.
• Pour le rouget cuit au four, vous ne pouvez le saucer qu'avec de l'huile d'olive et du sel. Il est également servi avec des feuilles de laurier.

RECETTE DE POISSON NOIR :

MATÉRIAUX

1 kilo de rouget
10 oignons échalotes
10 gousses d'ail
4 tomates
2 brins de romarin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

FABRICATION

Laver les haricots rouges dans beaucoup d'eau et égoutter l'eau.

Saler le poisson et laisser reposer un court instant.

Eplucher les échalotes et les hacher finement.

Épluchez l'ail mais ne le hachez pas.

Extraire le romarin.

Saupoudrer de poivre noir sur le poisson et arroser d'huile d'olive.

Mélangez bien le tout.

Tapisser la plaque de papier cuisson et y déposer le poisson.

Parsemer également le poisson d'ail et d'oignons.

Trancher les tomates sans les peler et les placer entre les poissons.

Répartir le romarin extrait sur le poisson.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettez la plaque au four et faites cuire le poisson pendant 35 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit...