Comment faire Egg-yi Humayun? Qu'y a-t-il dans Egg-yi Humayun?

Nous avons recherché pour vous comment préparer Egg-yı Hümayün, qui est l'un des mets préférés et du palais de Fatih Sultan Mehmet. Vous aimerez également le goût de l'Egg-yı Hümayün, qui était généralement cuisiné sur les tables du sahur à l'époque ottomane. Voici la recette de Egg-yi Humayun, le joyau de la couronne du petit-déjeuner du palais...

Un favori des sultans pendant la période ottomane, et même une tradition dynastique, Yumurta-yı Hümayun était également parmi les plats préférés de Fatih Sultan Mehmet. Cette recette, qui était souvent sur la table à cette époque, fait partie des délices préparés pendant le sahur pendant le ramadan. Si vous voulez cuisiner Egg-yı Hümayün, qui est l'un des plats les plus anciens et les plus délicieux de l'histoire, vous devriez certainement jeter un œil à cette recette que nous avons préparée.

• Bien qu'il existe différentes manières de préparer les œufs aux oignons caramélisés, qui ont une place particulière dans la cuisine ottomane, qui vient plus à l'esprit pendant le Ramadan, le processus de cuisson des oignons à feu doux, qui demande de la patience, est courant.
  
  
• Si un légume doit être sauté jusqu'à ce qu'il caramélise, la casserole doit être assez grande. En cas d'utilisation d'une casserole ou d'une casserole étroite où les matériaux sont empilés les uns sur les autres, le niveau de caramélisation souhaité peut ne pas se produire.
  
• Cuisiner bouche fermée Lors d'une cuisson bouche fermée, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau et de remuer constamment à cause du jus de l'oignon.

RECETTE OEUF-YI HUMAYUN :

MATÉRIAUX

3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de beurre
3 oignons
1 cuillère à café de sucre roux
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poivre moulu
1/2 cuillère à café de piment
14 tranches de bacon sans fenugrec
4 œufs

FABRICATION

Prenez l'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer.

Ajoutez ensuite les oignons émincés et faites-les revenir.

Ajouter ensuite la cassonade et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à caramélisation.

Ajouter les épices et bien mélanger.

Mélanger le bacon sans fenugrec avec les oignons pendant 1 minute.

Faire 4 trous pour ajouter les œufs au mélange d'oignons.

Cuire à feu doux après avoir cassé les œufs sans les disperser dans les interstices.

Vous pouvez servir après la cuisson des œufs.

Bon appétit...