Comment rendre le mumbar en peluche le plus simple? Recette de casserole farcie Kibe-mumbar

Dans la culture anatolienne orientale, le mumbar, qui ne manque pas aux tables, est demandé par tout le monde. Bien qu'il ne soit généralement pas apprécié de tout le monde en raison de son parfum, il a un penchant. Si vous souhaitez cuisiner du mumbari à la maison, vous pouvez jeter un œil à la recette que nous avons préparée. La recette spéciale kibe-mumbar d'Aliye Bulak de Diyarbakır est dans les détails de l'actualité:

Mumbar est un nom alimentaire connu sous le nom de bumbar selon certaines régions. Le mumbar, qui est fabriqué en remplissant le gros intestin des moutons avec du mortier interne, est produit dans la plupart des provinces de la région de l'Anatolie du sud-est de notre pays et dans certaines provinces de la région de l'Anatolie orientale. Mumbar, un type de farce, est l'une des premières saveurs qui viennent à l'esprit en ce qui concerne les abats. Cependant, c'est une saveur complètement différente, dans la casserole appartenant à la région de Diyarbakır. mumbar farciNous l'avons acheté pour vous à Aliye Bulak de Diyarbakır. Voici les détails:

RECETTE DE MUMBAR STUFF:

MATÉRIAUX

1 casserole (cocotte)
1 ligament mombaire (intestin)
1 kibe (tripes)
500 grammes de boeuf haché maigre
3 tasses de riz
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de pâte de poivre
1 verre d'huile
1 verre d'eau
piment
menthe
poivre noir
sel

REMARQUE: Tout d'abord, le mombaire est nettoyé en le faisant à l'intérieur et à l'extérieur. Ensuite, le mumbar et la kibe sont nettoyés et trempés dans de l'eau vinaigrée pendant 2 jours. 3 tasses de riz sont nettoyées et lavées.

Mortier interne;

Mélangez 500 grammes de bœuf haché maigre, 3 tasses de riz, 2 cuillères de pâte de tomate, 1 cuillère de pâte de poivre, 1 verre d'huile végétale, 1 verre d'eau, piments, poivre noir, menthe, sel et pétrissez les ingrédients en main. Il continue d'être malaxé en ajoutant un verre d'eau.

Ensuite, les mumbars nettoyés sont courbés à l'envers. Le matériau est ajouté en amenant la partie extérieure à l'intérieur. Les Kibes lavés, quant à eux, sont coupés en morceaux. Il est cousu avec du fil et devient une poche et rempli de mortier.

Il est placé dans une casserole dispersée. L'eau est remplie de manière à ce qu'elle passe légèrement. Il est cuit à feu moyen pendant 2 heures.

Bon appétit...