Comment faire les cookies de date les plus faciles? Préparation et astuces de produits arabes

C'est l'un des plus beaux desserts à réaliser avec des dattes. Cette recette, propre à la cuisine Mersin, ressemble à un biscuit aux pommes par son apparence. Bien que ce soit un peu difficile à préparer, vous ne vous contenterez peut-être pas de celui-ci lorsque vous le mangez. La recette du produit qui accompagnera parfaitement le thé peut également être une belle présentation pour vos invités. Alors, comment sont fabriqués les cookies de date? Les astuces du cookie de date sont dans notre article.

Les biscuits aux dattes, également connus sous le nom de mammul, sont l'une des recettes que vous adorerez avec ses différentes saveurs et ses bienfaits pour la santé. Nous pouvons dire que le cookie aura meilleur goût lorsque nous utilisons des noix dans la recette. Vous préparerez un biscuit qui s'effrite. L'élément le plus important de la fabrication des biscuits est le triste pétrissage de la pâte. Il doit être fixé à la bonne consistance et doit être bien reposé. Des mesures doivent être prises pour qu'il ne craque pas pendant la cuisson.

Madame, C'est un biscuit au beurre farci à base de farine de semoule. La garniture peut être faite avec des fruits secs comme des figues, des dattes ou des noix comme des pistaches ou des noix, et parfois des amandes. C'est un dessert de la cuisine ottomane. Il est populaire dans le monde arabe.

• Il n'y a pas de sucre dans la pâte du produit, le sucre rencontre tout son goût. Lorsque vous mordez, l'extérieur s'effrite, et à l'intérieur, la garniture douce et abondante aux dattes.
  
• J'avais auparavant confectionné des farces à la pistache avec les mêmes moules, le vrai "mamûl" était le nom qui lui était donné et ce palmier dattier. Il existe aussi une version qui ne contient qu'un mélange de cannelle + noix, elle s'appelait "redbich".
  

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DATE RECETTE DES COOKIES:

MATÉRIAUX

1,5 tasse de farine tamisée
75 grammes de beurre ou de margarine à température ambiante
Une pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1,5 verres à thé de sucre en poudre
Bicarbonate de soude avec la pointe d'une cuillère à café
Matériaux de mortier internes;

1 cuillère à soupe de miel
6 dattes sans pépins
5 noix
2 cuillères à café de lait
Sucre en poudre 

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FABRICATION

Mettez la margarine, le jaune d'œuf et le sucre en poudre à température ambiante dans le bol de pétrissage et mélangez bien.

Mélanger la farine tamisée avec du bicarbonate de soude et un peu de sel dans un endroit séparé et ajouter aux autres ingrédients. Pétrissez la pâte avec vos mains.

En conséquence, vous devriez obtenir une pâte qui ne colle pas à votre main et qui est douce comme un lobe d'oreille. Même la taille de l'œuf utilisé dans les ingrédients du biscuit affecte la consistance de la pâte.

Par conséquent, si la consistance de la pâte n'est pas correcte, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine. Ensuite, enveloppez la pâte d'étirement et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

De cette façon, les cookies seront plus beaux. Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture.

Mettez les noyaux de noix, les dattes, le lait et le miel dans le rondo et tirez bien.

Abaissez la pâte reposée par la farine sur votre plan de travail et étalez-la en morceaux. Mettez-le dans le coulis. Couvrir la pâte et la diviser en morceaux carrés.

Placez-les sur la plaque à pâtisserie graissée. Faites de même avec toute la pâte. Pendant que les biscuits sur la plaque à pâtisserie reposent, préchauffez votre four à 180 degrés.

Faites cuire les biscuits que vous mettrez au four jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre sur les biscuits refroidis.

Bon appétit...