Comment faire du pain au style ottoman? Délicieuse recette de pain

Le pain recette ottomane, pétri dans le pays des Balkans, la Bosnie-Herzégovine depuis 500 ans, continue de décorer les tables du Ramadan. Alors, comment est fabriqué le pain de style ottoman et quels sont les conseils? Voici la recette de noix avec tous les détails:

L'odeur du pain cuit dans les fours de Sarajevo et de Mostar, la capitale de la Bosnie-Herzégovine, est omniprésente avant l'iftar. tout en enveloppant, les longues queues de pain sont parmi les conditions sine qua non de l'esprit du Ramadan en Bosnie-Herzégovine. compte. Outre l'historique Başçarşı à Sarajevo, la boulangerie nommée "Nafaka" depuis 9 ans à Otoka, l'un des quartiers les plus modernes de la ville. l'exploitant, Elvis Trtic a déclaré dans un communiqué qu'il s'agissait du premier four à cuire un pain dans un endroit autre que Başçarşı. Raconté. En disant que le pain est différent des autres pâtisseries, Trtic recette de noixIl a souligné que c'est 500 ans.

BIEN COMMENT FAIRE UNE ÉCROU OTTOMAN?

Trtic a déclaré que le pain avait d'abord été fabriqué par quelqu'un du nom de famille Somun à la demande de Gazi Husrev Bey.

«Le secret est que la pâte est la plus fine possible. Il n'a pas une telle recette secrète. Le secret est de le faire avec amour. " mentionné. Déclarant que l'indispensable pain du mois de Ramadan n'est pas seulement acheté par les musulmans, Trtic, «Jeûne, non jeûne, musulman et non musulman, tout le monde vit cette tradition du Ramadan. Comment savez-vous que l'iftar approche? Si la file d'attente devant le four est longue, cela signifie que l'heure de l'iftar est proche. " il a parlé.

Déclarant que la tradition du pain suspendu se poursuit, Trtic a ajouté que cela se poursuit non seulement pendant le Ramadan, mais aussi tout au long de l'année sous forme de pain suspendu.

Dans la ville de Mostar, dans le sud du pays, l'odeur des pains de Fehmi est la plus délicieuse de l'iftar à venir. nouvellescisi Fehmi Topali, qui a émigré du Kosovo à Mostar, a déclaré que ses noix sont très populaires dans la ville. «Il n’y avait pas de tel écrou avant à Mostar. Cette tradition du Ramadan, qui dure depuis un demi-siècle, a atteint nos jours sans aucune détérioration. Nous sommes très heureux de pouvoir continuer. " mentionné.