Comment faire la pâtisserie bosniaque la plus simple? Astuces de pâtisserie bosniaque

Le borek bosniaque, l'une des saveurs les plus appréciées de la cuisine balkanique, est également indispensable pour le petit-déjeuner. Ceux qui entrent dans la cuisine recherchent un moyen plus simple de le faire, car la pâtisserie bosniaque est un peu laborieuse avec la pâte qui est ouverte une à une et finement roulée, et la pâte est graissée et remplie de farce. À ce stade, la fausse pâtisserie bosniaque a émergé. Voici les détails...

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L'un des plats traditionnels de la Bosnie-Herzégovine Pâtisserie bosniaque, 19. siècle a commencé à se répandre. Grâce aux citoyens de Bosnie-Herzégovine qui ont immigré à Bursa, la population locale a également reconnu ce goût et il a été inclus dans la cuisine turque. Qui peut dire non à la recette de pâtisserie bosniaque, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur! Pâtisserie bosniaque; Vous pouvez le servir avec du fromage, des pommes de terre, de la viande hachée ou des épinards. Un rouleau avec des pâtes graissées qui s'ouvrent finement, en partant des côtés opposés et se rejoignant au milieu. Qui non à une tarte préparée avec des tartes, croquante en bouche, grasse mais frite comme la grenade peut dire?

• Pour la pâtisserie bosniaque avec de la viande hachée;Rôtissez le bœuf haché, l'oignon et les épices. Puis versez-le dans la pâte que vous avez ouverte.
  
• Pour la pâtisserie bosniaque au fromage;Vous pouvez utiliser du fromage blanc. Avant d'ajouter le fromage à la pâte, déchiquetez-le avec vos mains.
  
• Pour la pâtisserie bosniaque aux épinards; Lavez et nettoyez les épinards. Mélangez-le ensuite avec la crème de lait, l'oignon râpé, 2 œufs et le sel. Divisez ce mortier dans la pâte que vous avez ouverte.

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RECETTE DE PÂTISSERIE BOSNAK:

MATÉRIAUX

2 kg de farine
1 cuillère à soupe de sel
2 verres d'eau tiède
300 g de beurre
Pour le mortier;

2 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

FABRICATION

Tamisez la farine dans un bol. Ouvrez le milieu comme une piscine et ajoutez le sel. Ajoutez l'eau petit à petit et commencez à pétrir.
Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte légèrement ferme. Divisez la pâte en trois meringues égales, couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1 heure.

Lavez les pommes de terre avec beaucoup d'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez la peau, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre fondu, sel et poivre noir et écrasez jusqu'à ce qu'elle devienne une purée.
Étalez l'une des meringues de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la taille d'une assiette.
Appliquer le beurre fondu dessus et continuer à rouler la pâte aussi fine que possible en utilisant les parties supérieures des deux mains.

Posez la pâte sur une surface plane et appliquez du beurre fondu dessus. Prenez une petite quantité de mortier de pommes de terre et placez-la sur la pâte filo sous la forme d'un long morceau.
Rouler la pâte en un rouleau. Allongez la pâte en la tirant doucement avec les deux mains pour qu'elle ne casse pas.
Prenez des morceaux plus gros que des noix de la pâte roulée, roulez-les doucement dans votre main et placez-les côte à côte sur un plateau avec du beurre dedans.
Préparez ainsi toute la pâte restante et placez-les sur le plateau. Appliquer le beurre fondu sur les boules de pâte.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Servir chaud.

Bon appétit...

POINTS CONSEILS DE LA PÂTISSERIE BOSNAK

• Pendant la préparation de la pâte, ajoutez la farine petit à petit et pétrissez-la. Si vous versez toute la farine en même temps, la consistance de la pâte deviendra dure.
  
• Si la consistance de la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter de la farine. Ainsi, votre pâte sera onctueuse et moelleuse.
  
• Prenez soin de rouler la pâte que vous avez préparée aussi fine que les pâtes utilisées dans la fabrication du baklava.