Comment faire du saumon gras le plus simple? Astuces de gros saumon

Le pain gras, qui est un endroit indispensable dans la culture alimentaire de Konya et également connu sous le nom de "pizza d'Anatolie", laisse des goûts uniques en bouche avec sa saveur. Vous devez absolument préparer ce pita au fromage fondu et moisi incroyablement délicieux. Alors, comment est fait le pain gras? Voici la recette.

Les touristes locaux et étrangers qui viennent à Konya pour visiter de nombreuses destinations historiques et culturelles ne repartent pas sans avoir goûté aux fameuses spécialités de la ville, qui est aussi une ville gastronomique. Le goût, qui est largement consommé par les habitants de Konya et particulièrement préféré après la prière du matin, est dévoué par les maîtres pour le petit-déjeuner. La noix grasse, qui se transforme en un goût exquis entre des mains habiles, s'entoure de son parfum unique dès sa sortie du four. Préparé à partir de pâte à pain avec de la viande fermentée, le pain est cuit dans un four à pierre pendant un moment, puis mélangé avec beaucoup de beurre et préparé selon vos préférences. Le pain gras, qui est tartiné de beurre fondu et de beaucoup de graines de sésame et de cumin noir, est remis au four, et il est prêt pour le service après avoir été complètement doré.

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Selon la demande des citoyens, avec fromage moisi, fromage tulum, pastrami, saucisse, torréfaction, miel, Fabriqué en 10 variétés différentes telles que la halva, le pain gras tire son nom du beurre enduit et dessus en grande quantité. prise. Vehbi Işıklı, qui a apporté cette saveur au palais pendant 17 ans dans le bazar historique de Bedesten, citoyens qui viennent aux prières du matin et ouvrent leur lieu de travail tôt Raconté.

Déclarant qu'il est devenu une tradition dans la ville de manger cette variété de pide locale aux petites heures du matin, Işıklı a déclaré qu'ils le faisaient également pour ceux qui veulent la goûter plus tard dans la journée. Notant que le pain gras est un petit-déjeuner indispensable pour les habitants de Konya, Işıklı, «Ces dernières années, la réputation de la Turquie s'est répandue partout. De nos jours, il n'y a pas beaucoup de pandémie, mais il y a beaucoup de gens qui viennent à Konya pour goûter cette saveur. Il y a ceux qui veulent un forfait. Nous faisons et envoyons. " il a parlé.

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Un pain qui est cuit en mettant 7 sortes de fromage dans le Fat Loaf. Hasan Şendağlı, 42 ans, fabricant de pita a fourré des fromages moisis de Konya dans le pain qu'il a fait il y a 7 ans, assaisonné de bouillie bouillie et de sésame, et l'a donné au four. Son four est soudain devenu un légendaire sur toutes les lèvres. Le riche beurre de Konya qu'ils y ont mis a également fait le nom du pita, Yağ Somunu.

RECETTE DE NOIX À L'HUILE DE KONYA:

MATÉRIAUX

2 pains plats
Cheddar râpé pour remplir le dessus de 2 pains plats
Variétés de fromages sur demande
2-3 cuillères à café de beurre
Jusqu'à 10 tranches de saucisse

FABRICATION

Nous ouvrons le milieu des baslamps. La partie supérieure de la paupière peut être légèrement plus fine et la partie inférieure plus épaisse.
Tout d'abord, nous ajoutons le fromage kashar râpé dans un rapport arbitraire. Cependant, au moins, il est couvert pour que ce soit une saveur pleine.
Je ne l'ai fait qu'avec du cheddar, mais il y a plus de variétés de fromage dans l'original.
Nous mettons de la saucisse tranchée finement sur du cheddar, en moyenne 5 morceaux ou quelque chose du genre. Bien sûr, il y a là aussi une préférence ...
Nous le chauffons pendant 20 minutes à une température de 200 à 230 degrés dans les réglages supérieur et inférieur du four, où nous couvrons la partie supérieure et étendons le beurre dessus et le chauffons abondamment.
Bien sûr, comme il peut y avoir des différences d'un four à l'autre, notre critère est que le fromage soit fondu.
Le but du pain gras, également appelé pizza anatolienne, peut être rempli de fromage moisi, s'il est disponible à la maison, etc.
En fait, vous pouvez ajouter n'importe quel fromage de votre choix, car il existe 3 types de fromage dans l'original.

Bon appétit...