Comment préparer la soupe au yaourt à l'ézogéline la plus simple? Conseils pour la soupe ezogelin avec du yaourt

Avec la recette de soupe ezogelin à base de lentilles, de boulgour et de riz, vous pouvez apporter un goût délicieux à votre table en très peu de temps. Vous pouvez retrousser vos manches et passer à l'action pour préparer une délicieuse soupe à l'ezogelin facile à préparer dans le style d'un restaurant. Aujourd'hui, nous partageons avec vous les astuces de la soupe ezogelin au yaourt.

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La soupe Ezogelin est unique à la cuisine turque; Une soupe à base de tomates, de riz et de lentilles rouges. Son nom vient du nom d'Ezo Gelin du village d'Uruş dans le quartier Oğuzeli de Gaziantep, l'un des Turkmènes de Barak. La soupe Ezogelin, qui est une source de guérison qui nous réchauffera surtout par temps froid, est un élément indispensable des tables. La soupe Ezogelin, qui fait partie des soupes les plus consommées, est très facile à préparer et ses ingrédients sont abordables. Vous êtes au bon endroit pour la recette de la soupe ezogelin, l'une des saveurs préférées de la cuisine turque. Nous vous donnerons une recette de soupe ezogelin qui se marie bien avec les plats principaux. Vous pouvez facilement préparer une soupe à l'ézogéline hypocalorique à la maison. Comment la soupe à l'ézogéline est-elle préparée?

Soupe Ezogelin au yaourtDe quelles astuces? La recette est dans notre article.

• Le conseil le plus indispensable utilisé dans les cuisines de restaurant est de faire bouillir le riz et le boulgour. Parce que la soupe de riz et de boulgour à l'ézogéline pré-bouillie est la condition la plus importante pour avoir la bonne consistance.
  
• Ils ne râpent jamais l'oignon. Ils hachent les oignons avec un couteau et les rôtissent avec de l'huile et du concentré de tomate.
  
• Après avoir rôti les oignons, ils ajoutent non seulement de l'eau ordinaire mais aussi du bouillon de poulet. Utiliser du bouillon de poulet fait maison au lieu du bouillon de poulet rend la soupe à l'ézogéline plus délicieuse.
  

RECETTE DE SOUPE AU YAOURT EZOGELIN:

MATÉRIAUX

1 verre à thé de boulgour fin
1 verre à thé de lentilles rouges
5 tasses de bouillon
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de yaourt
30 g de margarine
Sel
Poivre noir

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Pour la décoration;

1 cuillère à café de menthe
Piment

FABRICATION

Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez la pâte de tomate, qui est écrasée avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Ajouter le boulgour, les lentilles, le bouillon, le sel et le poivre. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu.

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Cuire jusqu'à ce que les lentilles et le boulgour soient tendres et retirer la casserole du feu.

Fouettez le yogourt et la farine dans un bol, ajoutez-les à la soupe et mélangez.

Partagez-le dans des bols à soupe et saupoudrez de menthe et de piments. Servir chaud.

Bon appétit...