Que sont les fèves et comment sont cuites les fèves? Farine de fèves la plus facile avec de l'huile d'olive

Comment faire cuire les fèves fraîches, qui sont l'un des légumes les plus délicieux du printemps et ressemblent à des haricots frais en apparence? Comment faire cuire les fèves à l'huile d'olive? Quelles sont les astuces pour que les haricots s'assombrissent? Vous pouvez consulter notre article pour le découvrir.

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La fève fraîche, qui est un légume riche en protéines même à elle seule, est un type d'aliment très facile à cuisiner et pratique. Tandis que les portes à ressort tonnaient, les bancs ont commencé à devenir verts. Premier de la saison nouvellesL'un d'eux doit être de délicieux fèves fraîches. La fève fraîche coupée en deux au milieu fait un son plein. Les deux extrémités de la fève, qui a été passée dans beaucoup d'eau, doivent être coupées et ses os doivent être nettoyés à l'aide d'un couteau. Les gousses très longues doivent être coupées en deux. Les fèves fraîches qui ne seront pas congelées doivent être préparées immédiatement sans attendre trop longtemps. Les fèves fraîches qui ne sont pas cuites en quelques jours vont noircir en quelques jours. Si des gousses fraîches entrent en contact avec de l'eau ou du métal, elles s'assombriront très rapidement. Que diriez-vous de cuisiner un repas délicieux et indispensable avec des fèves, qui est l'un des premiers plats qui viennent à l'esprit lorsque l'huile d'olive est mentionnée? Vous pouvez retrouver la délicieuse recette de fèves que vous pouvez consommer à tout moment de la journée dans notre article.

• Les fèves fraîches doivent être conservées dans de l'eau citronnée pour éviter le noircissement. Faire tremper les fèves séchées dans de l'eau farinée après le lavage augmente le goût du repas.
  
• La quantité de farine nécessaire pour les fèves sèches est de 2 cuillères à soupe. La farine de haricots larges est bonne pour le mauvais cholestérol et les problèmes de constipation lors d'une consommation régulière.

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Recette de fèves:

MATÉRIAUX

1 kilo de fèves fraîches
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Piment
Poivre noir
1 cuillère à soupe de farine
Un demi citron
1 cuillère à soupe de sucre
Huile liquide

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FABRICATION

Hachez finement les oignons en largeur ou dans le sens de la longueur.

Mettez l'eau dans un bol et laissez reposer pendant un moment pour que les gousses s'assombrissent.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et prenez les oignons hachés et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. De la même manière, ajoutez la pâte de tomate et continuez à mélanger.

Ajoutez les gousses fraîches que vous avez lavées sur le dessus et faites rôtir encore quelques minutes.

Ajouter 2 doigts d'eau chaude sur les fèves, ajouter les épices. Remuez un peu et couvrez le pot.

Après avoir commencé à bouillir, réduisez le feu et laissez cuire environ 50 minutes.

Vous pouvez servir en hachant du persil ou de l'aneth sur les fèves ramollies.

Bon appétit...

REMARQUE: Si vous le faites dans une casserole normale, la cuisson prendra plus de temps. Nous vous recommandons de cuisiner en vérifiant fréquemment l'eau. Il peut également être cuit avec de l'huile d'olive sans ajouter de pâte de tomate. Une poignée d'aneth haché peut également être ajoutée, que ce soit avec de l'huile d'olive ou de cette manière.