Qu'est-ce que le harcèlement et comment le fait-il? Où est le harcèlement ...

Aujourd'hui, outre les saveurs classiques, nous partageons avec vous la recette des boulettes de viande à la fois locales et légendaires dans un autre sens. C'est le genre de goût dont vous ne pourrez pas vous lasser quand il est fait avec les astuces de la sieste que vous ne pouvez servir qu'avec du babeurre. Préparons ensemble la recette du harcèlement:

La vinaigrette préparée avec du boulgour fin et du bœuf haché est devenue synonyme de la cuisine Kayseri. Aimé par la population locale, le harcèlement est également connu sous le nom de «boulettes de boulgour». Des épices telles que le poivre noir et le thym sont utilisées dans la préparation et peuvent être cuites à la friture ou au four si vous le souhaitez. La doublure cuite par friture contient plus de calories que la méthode de cuisson. Alors, comment se fait le harcèlement spécifique à Kayseri et quelles sont les astuces du harcèlement?

RECETTE DE PANSEMENT:

MATÉRIAUX

2 verres à thé de boulgour fin
500 grammes de bœuf gras haché
1 oeuf

1 tasse et demie d'eau bouillante (pour faire tremper le boulgour)
Un demi-bouquet de persil (finement haché)
2 oignons moyens (finement hachés)
4-5 gousses d'ail
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de cumin 

FABRICATION

Tout d'abord, mettez le boulgour dans un plat et ajoutez de l'eau bouillante. Couvrez le plateau avec un autre plateau et attendez que le boulgour gonfle.

Après avoir attendu 15 minutes, ajoutez la viande hachée, l'oignon, le persil, la pâte de tomate, l'ail finement haché et les épices sur le boulgour et pétrissez.

En option, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de vinaigre pour augmenter la saveur.

Pétrissez le mortier que vous avez préparé pendant 10 à 15 minutes. Plus vous pétrissez, plus les boulettes de viande auront de saveur.

Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Coupez des morceaux de la taille d'une noix du mélange de boulettes de viande pour former une boulette de viande et appuyez légèrement dessus avec votre main.

Disposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez également ajouter des tranches de pommes de terre et des poivrons entre eux.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées.

Si vous voulez faire frire dans l'huile au lieu du four; Versez de l'huile dans la poêle et faites chauffer.

Faites frire les boulettes de viande une à une dans l'huile chauffée et faites-les frire des deux côtés.

Après la friture, faites tremper les boulettes de viande dans du papier sulfurisé. De cette façon, vous pouvez vidanger l'excès d'huile.

Vous pouvez servir des meringues cuites avec du riz pilaf.

Bon appétit...