Qu'est-ce que le fromage blanc et comment faire du fromage blanc à la maison? Astuces de fromage blanc

Avez-vous essayé de fabriquer vous-même à la maison du fromage blanc, indispensable pour le petit-déjeuner? Avec la recette de fromage blanc maison, vous pouvez faire de délicieux fromages caillés et vous offrir une alimentation plus saine. Ceux qui veulent faire leur propre fromage blanc à la maison se demandent comment faire du fromage blanc à la maison. Apprenons à faire du fromage blanc ensemble:

Le fromage caillé est l'un des types de caillé et de fromage. Le fromage blanc est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé pendant le processus de fabrication du fromage. La culture bactérienne et la présure sont ajoutées pour permettre au lait de coaguler. Une fois le lait coagulé, il est coupé en cubes. Ce résultat est un mélange de lactosérum et de caillé. Le caillé, qui est généralement obtenu à partir de lait de vache, est produit en chauffant et en coagulant le lactosérum produit lors de la fabrication du fromage dans une chaudière. Ensuite, les caillots formés sont filtrés à l'aide d'un chiffon. Le fromage blanc est produit à partir de lactosérum, qui est produit notamment dans la production de fromage cheddar. La raison en est qu'une partie de la matière grasse du lait passe également dans le lactosérum lors de l'ébullition pendant la fabrication du fromage. Il existe deux types de produits à base de fromage blanc, avec ou sans sel. Le fromage blanc, qui a une valeur nutritionnelle très élevée, offre de nombreux avantages pour le corps humain grâce aux minéraux et aux vitamines qu'il contient.

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- Contenant des niveaux élevés de minéraux et de vitamines, le fromage blanc renforce le système immunitaire et rend le corps plus résistant.
- Étant un magasin de calcium comme les autres produits laitiers, le caillé joue un rôle important dans le développement osseux. Dans le même temps, le fromage blanc peut être utilisé dans le traitement de diverses maladies osseuses qui peuvent survenir plus tard.
- Bien que le fromage blanc soit obtenu à partir de jus de lait de vache, il ne contient pas de protéines antigéniques.

RECETTE DE FROMAGE LORAN:

MATÉRIAUX

1,5 kg de lait cru
1 jus de citron
1 cuillère à café de sel

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FABRICATION

Faites bouillir le lait dans une casserole profonde, ajoutez du jus de citron ou du vinaigre et mélangez. Le lait commence à s'arrêter.

Faites bouillir le lait caillé quelques minutes de plus et récupérez les grumeaux qui commencent à se former dans la passoire. Continuez ce processus jusqu'à ce que tout le lait soit caillé en fromage.

Filtrez les fromages que vous récupérez avec une étamine propre et une passoire jusqu'à ce que l'eau coule bien. Lorsque vous ajoutez le sel, votre caillé est prêt.

Dans ce réfrigérateur, le fromage peut durer 2 à 3 jours. L'eau qui reste dans la casserole peut être utilisée comme petit-lait la prochaine fois que vous faites du fromage, ou vous pouvez l'ajouter à des soupes.

Bon appétit...

COMMENT MANGER DU FROMAGE LORAN?

En plus d'offrir de nombreux bienfaits pour le corps humain, le fromage blanc fait partie des variétés de fromages locaux qui sont fréquemment consommés dans notre pays avec la saveur qu'il offre aux tables. Vous pouvez servir du fromage blanc, la forme la plus pure de lait, salé, moins salé et non salé pour votre petit-déjeuner. Vous pouvez également manger le fromage blanc, que vous pouvez consommer cru, en le faisant frire dans une poêle.

Ce fromage à la saveur unique que vous pouvez consommer en le mélangeant à diverses épices; Il ajoute également de la saveur aux pâtisseries telles que la pâtisserie et la pâtisserie. Vous pouvez augmenter la saveur des salades en les ajoutant à des salades préparées avec des légumes de saison. Complétant les pizzas par sa saveur, le fromage blanc fait partie des variétés de fromage qui enrichissent les crêpes en protéines en raison de son contenu nutritionnel.