Qu'est-ce que le fromage Kolot? Comment le fromage Kolot est-il fabriqué? Comment le fromage Kolot est-il utilisé en cuisine?

Il existe différents types de fromages dans notre pays. Certains d'entre eux viennent directement aux tables, tandis que d'autres sont ajoutés aux repas. Le fromage Kolot fait également partie des variétés de fromage qui peuvent être ajoutés aux repas, tout en conservant leur goût. Quel est le fromage kolot peu connu? De quoi est fait le fromage Kolot? Comment le fromage Kolot est-il utilisé? Vous pouvez consulter notre article pour le découvrir.

Êtes-vous prêt à en ajouter un autre parmi les variétés de fromages de source de calcium et de mienaral? Le fromage à base de lait de vache et de chèvre peut être préféré à chaque repas car il répond aux besoins en vitamines du corps à un taux élevé. Maintenant, nous allons vous présenter fromage kolot Les fromages, qui prennent leur place dans les toasts ou les assiettes de fromages pour le petit-déjeuner et dans les salades pour les autres repas, sont connus pour leurs caractéristiques uniques. Le fromage kolot fondant, qui est fréquemment consommé dans la mer Noire et utilisé notamment pour la cuisine, n'est pas très courant à manger seul. Il a la particularité de fondre et de s'étirer lorsqu'il est exposé à la chaleur et d'avoir une structure dure par temps froid. Considéré à première vue comme du fromage cheddar, le fromage kolot est également connu sous le nom de golote, kolote et kolof. Étant donné que le fromage Kolot contient une grande quantité de matières grasses, il ne convient pas à la nutrition diététique. Ce fromage, à l'arôme unique et à la couleur jaune, se retrouve définitivement sur les tables d'Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize et Artvin. Le fromage Kolot, qui est connu pour contenir 1,5 gramme de sel dans une tranche de 100 grammes, n'est pas trop salé.

Recommandé par les experts et bénéfique pour la santé, le fromage kolot renforce le système immunitaire grâce aux vitamines et minéraux. Le fromage Kolot, qui joue un rôle majeur dans le renouvellement cellulaire, joue un rôle important dans le développement musculaire et osseux.

COMMENT FAIRE DU FROMAGE KOLOT?

Pour préparer ce fromage, du lait de vache frais entier est nécessaire. Passer le lait de vache dans un chaudron émaillé et le conserver Le lait de vache, conservé 1 jour, doit être conservé au frais. De la crème se formera sur le lait en attente. Prenez cette crème de côté à l'aide d'une cuillère.

Ajoutez ensuite le lait fraîchement exprimé au lait en émail. Faire bouillir à environ 40 degrés. Ajouter la présure dans le lait caillé à pleine ébullition. Pour 20 litres de lait, ajoutez 2 cuillères à soupe de présure et mélangez bien.

Après avoir attendu 2 heures pour fermenter, un assombrissement et une gélification se produisent et le lait doit être filtré. Filtrez-le dans un chiffon propre.

Laissez reposer 12 heures dans un sac ou un chiffon et salez-le. Vous verrez qu'il est prêt à être consommé en le conservant au frais pendant 3 mois.

DANS QUELS REPAS LE FROMAGE KOLOT EST-IL UTILISÉ?

En ajoutant du fromage Kolot à des plats chauds, vous pouvez préparer n'importe quel repas que vous souhaitez. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner en particulier dans la cuisine de la mer Noire. Vous pouvez ajouter une touche différente à la soupe avec du fromage colot râpé sur une soupe à la tomate.

Vous pouvez utiliser le fromage kolot dans des sandwichs, sur des pizzas ou dans du mortier pita en toute sérénité.