Célèbre chef Somer Sivrioğlu: J'en ai marre des maux d'estomac! Qui est Somer Sivrioğlu?

Concours Masterchef, qui est l'un des programmes les plus populaires Screen Somer Turquie est membre du jury du concours en 2020 Sivrioğlu compte parmi les noms les plus notables du concours. Le célèbre chef Somer Sivrioğlu, qui a participé à l'International Food Products Technologies Fair-WorldFood Istanbul, a déclaré: «Cela vient de ma grand-mère, j'en ai marre du catarrhe.

Le chef de renommée mondiale Somer Sivrioğlu a récemment participé à la foire internationale des technologies des produits alimentaires-WorldFood Istanbul. Le célèbre chef Somer Sivrioğlu était au TÜYAP pour assister à l'événement Food Master’s Class et visiter les stands. Sivrioğlu a également visité le stand d'İHBİR. Ayşe Ekinci, directrice de la succursale d'İHBİR, a présenté de la porcelaine artisanale et des délices turcs à Sivrioğlu pour ses contributions à la cuisine turque.

Sivrioğlu a fait une déclaration à propos de la foire après la présentation du cadeau, «WorldFood Istanbul est une foire merveilleuse, surtout dans une période aussi difficile de la pandémie, il est très précieux d'organiser une telle organisation, je félicite ceux qui ont contribué. Je suis très heureux de faire partie de la foire. En tant que chef ayant vécu à l'étranger depuis longtemps, j'ai essayé de contribuer à la représentation de la cuisine turque dans les foires alimentaires là-bas. Des représentants sont également venus d'un point éloigné en Turquie comme l'Australie, ce qui me plaît beaucoup. Nos produits ont un problème de marketing mondial. Espérons que nous apporterons la cuisine turque à la place qu'elle mérite dans le monde en collaborant avec des institutions telles que İHBİR en augmentant les exportations avec ces foires et la participation, et en faisant notre part en tant que chefs.

il a parlé.

Soulignant qu'il y a très peu de produits de la qualité des produits turcs dans le monde, Sivrioğlu a déclaré: «Je connais les produits car je travaille comme chef à l'étranger. Les produits de qualité dans notre pays ne peuvent pas entrer sur le marché étranger et des produits sans marque arrivent. Ce que les entreprises doivent faire, c'est emballer ici des produits de qualité marqués géographiquement sous le nom d'une marque turque et les présenter à l'étranger. Les gens sont surpris quand je parle des noisettes à l'étranger. «Raconte une turque de noisettes pourquoi?» Ils disent, quand on parle d'abricots ou d'abricots de figues, les figues viennent de Turquie? »Disent-ils. Nous avons besoin d'une image de marque sérieuse par produit. Dans le monde, le sens gastronomique de la Turquie compte tenu du «exotique, intéressant», nous devons en faire plus d'acteurs. Pour cela, chacun a une responsabilité sérieuse » a utilisé les expressions.

Dire que la cuisine est difficile, Sivrioğlu a dit, «Nous exerçons ce métier depuis des années, ce n'est pas un métier facile. Mais il y a de très bons rendements qu'ils rapportent. Vos chances de devenir chef et de devenir célèbre sont aussi élevées que vos chances de bien conduire et de rejoindre la Formule 1. Je ne dis pas cela pour démoraliser ou offenser, mais pour être plus réaliste. Les gens qui s'intéressent au chef et à la gastronomie sont des gens qui sont le cœur de la vie, qui respectent le produit et l'agriculture. Si vous vous sentez vraiment comme une flamme brûlante en vous, faites définitivement votre métier de cuisinier. Mais si vous dites «Je serai cuisinier, alors je serai à la télé», les chances que cela se produise sont assez faibles. L'éducation est un must, un grand avantage, mais le talent est également très important. m'a dit.

Sivrioğlu, "J'ai travaillé avec de très bons chefs masculins et féminins. Les femmes dominent la cuisine à la maison, mais il y a une cuisine à prédominance masculine dans le secteur. Je pense que les femmes chefs devraient avoir plus d'opportunités et leur importance devrait être accrue. il a parlé.

"MON ALIMENT PRÉFÉRÉ EST LE SEIN"

Somer Sivrioğlu a déclaré: «J'ai mal au ventre, cela vient de ma grand-mère, et c'est mon plat préféré. Ma grand-mère avait un environnement très moderne, j'avais 2 médecins et ma mère était à Istanbul. J'ai découvert la propreté de la table à un très jeune âge, nous étions une famille avec des opinions et des convictions politiques différentes. Mais quand nous sommes venus à table, ces plats de ma grand-mère nous ont unis. C'est également vrai dans la société, il y a un dicton selon lequel "vous ne pouvez pas vous battre avec la personne que vous mangez". C'est pourquoi il est très important de rassembler les gens autour de la table. La nourriture est un environnement où de nombreux problèmes dans le monde peuvent au moins être discutés, j'adore la nourriture et la gastrodiplomis » a utilisé les expressions.

"Vous obtenez ce que la géographie donne" dit Sivrioğlu, «J'ai une profonde sympathie et admiration pour les cuisines de la région asiatique. Je suis particulièrement intéressé par la culture de la cuisine japonaise. L'Australie est un pays multiculturel. Vous avez la possibilité de déguster les meilleurs plats de chaque région. Parce qu'il y a une société d'immigrants sérieuse, les terres fabriquent leur propre nourriture de manière productive. Il faut apprendre toutes les cuisines du monde et connaître les différences. Il existe de sérieuses similitudes entre la cuisine méditerranéenne et la cuisine latino-américaine et la cuisine turque. Le climat détermine la cuisine » m'a dit.

QUI EST SOMER SİVRİOĞLU?

Les chefs célèbres Mehmet Yalçınkaya, Danilo zanna et Somer Sivrioğlu font partie des membres du jury du concours Masterchef. Le chef Somer Sivrioğlu, l'un des noms les plus curieux du concours, s'est rendu en Australie en 1995 et a commencé sa carrière universitaire. Inconnues sur Somer Sivrioğlu, qui a travaillé dans de grandes chaînes de restaurants et a ensuite ouvert son propre restaurant:

Somer Chef est né en 1971 à Kadıköy, Istanbul. Il est diplômé du département du tourisme et de la gestion hôtelière de l'Université de Bilkent. Après avoir travaillé avec sa mère pendant de nombreuses années, elle s'est rendue en Australie en 1995 pour sa carrière universitaire. Tout en faisant un Master, il a commencé sa carrière en tant que Chef. Somer, qui était directeur dans de nombreuses chaînes hôtelières, a ensuite ouvert son propre restaurant à Sydney, en Australie.

"Efendy" Il introduit de nombreux goûts de la cuisine turque dans le restaurant qu'il a ouvert en donnant son nom. En outre, il a réalisé une émission de radio pendant une période intitulée "Lezzet Yolculuğu" et a été chroniqueur pendant un certain temps. "Efendy" Sivrioğlu, qui a présenté les plats turcs classiques dans son restaurant nommé, a reçu de nombreux prix tels que le meilleur restaurant, la meilleure viande et le prix du meilleur goût. Vulgariser et promouvoir la cuisine turque en 2015 "Anatolie: aventures dans la cuisine turque" nommé il a écrit un livre. Il a également participé en tant que juge invité au concours de cuisine Masterchef publié en Australie.

Somer Sivrioğlu, qui a combiné sa vie avec Aslı Sencer pendant un certain temps, a mis fin plus tard à leur mariage, Somer Sivrioğlu est le père de 2 enfants. Depuis 2018, il est membre du jury du concours de cuisine diffusé sur TV8.

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