Comment savoir si un poisson est faux? Astuces pour rendre le poisson lourd et brillant

Informations Pratiques Astuces Faites Sur Le Poisson / by admin / January 25, 2021

Les poissons, qui ont des avantages infinis pour la santé humaine, sont particulièrement préférés en hiver. Il a été suggéré que certaines entreprises recourent à la tricherie du poisson, qui est très populaire dans notre pays et riche en protéines. Il a été suggéré que le poisson ait été teint avec des colorants alimentaires pour le garder frais et trempé dans du bicarbonate de soude pour le garder brillant. Alors, comment savez-vous que le poisson est faux? Détails dans nos actualités:

Le poisson, qui a une valeur nutritionnelle élevée, qui est un élément indispensable de la saison hivernale, a récemment été lancé sur le marché. Les experts affirment que le poisson consommé pendant la saison est important pour notre corps et qu'il est nécessaire de faire attention à savoir si le poisson est frais ou non. Différents plats sont préparés dans chaque région de notre pays, et les plats à base de poisson sont largement consommés, en particulier dans les villes côtières. Il est précisé que le poisson, qu'il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaine en raison de sa riche valeur nutritionnelle, certaines entreprises recourent à des astuces afin de réduire les coûts et de faire plus de profit. Dans certaines fermes, les branchies sont peintes avec du colorant alimentaire pour garder le poisson frais, et les gros poissons sont a allégué que du poisson ou du plomb de pêche avait été avalé et conservé dans un duo carbonate-sel pour capturer l'éclat de la peau et des yeux étaient.

Bien que certains pêcheurs aient démenti ces rumeurs avec dignité, d'autres ont déclaré qu'il y avait des gens qui avaient recours à la tricherie, quoique peu nombreux. Les pêcheurs ont averti les consommateurs de faire leurs achats dans des endroits en qui ils avaient confiance.

Exprimant qu'il pêche à Adana depuis environ 15 ans et aime sa profession, Ayşe Kılıç (40 ans) a déclaré qu'il n'avait jamais apporté de poisson rassis à son métier à tisser. Exprimant que les branchies et la peau d'un poisson sont d'abord examinées pour comprendre si elles sont fraîches ou non, Kılıç, «Si la branchie du poisson est rouge vif, elle est fraîche. Mais nous entendons dire qu'il y a ceux qui trichent dans ce business. Par exemple, j'ai entendu dire que le colorant rouge était injecté avec une seringue pour fixer la couleur dans la branchie. Il y avait aussi ceux qui faisaient avaler de petits poissons aux gros poissons pour que les poissons tirent lentement. m'a dit.

Notant que la fraîcheur du poisson se comprend également par l'éclat de sa peau et de ses yeux, Kılıç a abordé l'astuce de comprendre le poisson frais, «Si le poisson ne s'effondre pas et ne se redresse pas lorsque vous appuyez sur la peau du poisson avec votre main, il est rassis. Si ça s'améliore lorsque vous prenez votre main, c'est frais. De plus, il y avait ceux qui fabriquaient le poisson qui passait le 3ème jour et dont les yeux ont commencé à s'estomper et l'ont rendu brillant après l'avoir choqué dans du carbonate et de l'eau salée. Bref, bien que le nombre de ces personnes soit faible, il y en a. Les gens connaîtront très bien le poisson ou connaîtront très bien leurs pêcheurs » il a parlé.

Selahattin Kaya, qui a eu un comptoir de poisson dans le bazar des pêcheurs d'Adana pendant 45 ans, a entendu parler de rumeurs de fraude sur le poisson. et que les poissons ne devraient jamais être trompés dans des régions comme Adana, Mersin et İskenderun. Raconté. Kaya, qui a affirmé qu'un petit nombre de pêcheurs ayant utilisé la fraude se trouvaient dans de grandes villes comme Istanbul, «Qu'Allah accorde aux gens une morsure halal. Nous n'avons pas de peinture moya. Ça pourrait être à Istanbul. Il n'y a rien de tel ici. Cette profession est délicate. Vous pouvez tromper un client une fois. Cela ne s'arrêtera pas à votre comptoir par la suite.