Comment faire une soupe aux asperges? Incroyable recette de soupe aux asperges du maître
Faire Une Soupe Aux Asperges Recette De Soupe / / December 17, 2020
Vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe aux asperges, qui n'est pas très connue dans la cuisine turque mais qui est l'un des aliments très utiles en termes de vitamines et de minéraux. Vous pouvez trouver la recette de la délicieuse soupe aux asperges, simple à réaliser mais qui fait forte impression, dans notre article.
L'asperge est l'un des légumes que nous devrions consommer en abondance avec sa particularité d'être riche en vitamines A, B1, B2, B6 et C et d'être fibreuse. Longtemps assaisonnées de fin février à fin septembre, l'asperge contient également de l'acide folique, du phosphore et du potassium. Vous pouvez le faire cuire sur le gril pendant une courte période et le servir avec de la viande ou du poisson, ou vous pouvez faire de délicieuses soupes aux asperges. Alors, comment est faite la soupe aux asperges?
RECETTE DE SOUPE ASARMONALE:
MATÉRIAUX
450 grammes d'asperges
2,5 tasses de bouillon de poulet
2,5 verres de lait
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
1,5 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à café de muscade râpée
35 grammes de beurre
1 cuillère à café de sel
1 branche de thym frais
FABRICATION
Dans une casserole profonde, ajouter le bouillon de poulet, les asperges, le thym, le laurier et l'ail râpé et bien mélanger.
Couvrez la soupe qu'il vous reste à bouillir et faites bouillir pendant 10 minutes.
Retirez-le du feu, couvrez-le et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Retirez la feuille de laurier que vous y avez jetée et lissez-la en la passant au robot culinaire.
Mettez la farine et le lait dans la casserole et mélangez, puis ajoutez la muscade râpée.
Ajoutez la purée que vous avez préparée dans la casserole et laissez bouillir.
5 minutes après le début de l'ébullition, ajoutez des feuilles de thym frais, du beurre, du sel et du zeste de citron râpé.
Vous pouvez le servir après avoir fait bouillir une pierre.
Bon appétit...