Comment est faite la soupe Hünkar? Recette de soupe Doner la plus facile

La soupe Hünkar est une délicieuse recette de la cuisine ottomane. Cette soupe, dont la saveur est doublée de bouillon de poulet et d'aubergines rôties, sera la star de votre table. Nous avons recherché pour vous la délicieuse soupe du sultan. Voici la recette et la préparation de la soupe hünkar...

L'aubergine est l'un des légumes les plus appréciés sur nos tables. La soupe d'aubergine, qui peut être utilisée dans différentes variétés de la pâtisserie à la confiture, est également très délicieuse. La soupe Hünkar est également une délicieuse soupe à base d'aubergine. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les étapes de préparation de la soupe dite hünkar, originaire de la cuisine ottomane. Vous devriez certainement l'essayer.

RECETTE DE SOUPE HÜNKAR:

MATÉRIAUX 

3 aubergines grillées
1 litre de bouillon de poulet
Un demi oignon
2 gousses d'ail
Un demi-bol de yaourt
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères de farine
Pour ce qui précède;

Une demi-cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
Une demi-cuillère à café de poivron rouge moulu
Menthe (facultatif)

FABRICATION

Écrasez soigneusement les aubergines grillées. Ajoutez ensuite le beurre et l'huile d'olive dans la poêle, coupez les oignons et l'ail et jetez-les dedans.

Ajoutez les aubergines grillées que vous avez hachées et faites bien frire. Après 5 minutes, ajoutez le bouillon de poulet et mélangez bien.

Ajouter le yaourt, l'œuf, la farine, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un bol et bien fouetter. Ajouter cet assaisonnement à la soupe et faire bouillir à feu doux.

Au bout de 15 minutes, ajoutez le beurre et la menthe que vous avez fait frire dans une autre casserole, faites bouillir encore 5 minutes et servez.

Bon appétit...