Burdur connaît un boom de la demande de brochettes! Alors, comment la brochette Burdur est-elle fabriquée?

La demande augmente pour les brochettes de burdur aux saveurs locales à base de côtes de veau au lait. Les brochettes Burdur, qui se composent de 2 ingrédients et laissent une marque sur le palais, sont les meilleures de notre pays, en particulier Adana et Urfa. Bien que similaires aux aiguilles faites sur les côtés et appelées du même nom, des brochettes plus courtes et plus minces alignés. Alors, comment le faire à la maison? Voici la délicieuse recette de brochettes de burdur:

Burdur shish, qui est une boulette de viande à ingrédient unique faite en pétrissant la viande hachée et le sel obtenu à partir de côtes de veau de lait, est connue pour son goût en bouche. Ceux qui ne peuvent pas venir à Burdur en raison de la pandémie attendent ce délicieux kebab. Hakan Sönmez, qui est une entreprise de restauration à Burdur depuis environ 20 ans et qui fabrique des brochettes de Burdur, vit à l'extérieur de Burdur et a Burdur shish, viande hachée et fromage. Les concitoyens qui aspirent au pita, envoient leurs commandes par téléphone et sur les réseaux sociaux pour combler leur mal du pays fournit. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Turquie Burdur aux quatre coins de la cargaison, principalement des brochettes et envoi de pita.

Hakan Sonmez, «Des amis qui vivaient à Burdur et vivent maintenant en dehors de la ville appellent et ordonnent. Nous envoyons le désir de nos citoyens pour les brochettes Burdur par voie maritime. Nos clients fidèles expriment leur satisfaction. " Après le début du processus de normalisation le 1er juin, les étrangers venant à Burdur apprécient également le goût des brochettes mangées. «Nos clients vivant dans d'autres villes que Burdur commandent également de temps en temps», a-t-il déclaré. il a parlé. Burdur brochette vers des villes telles que Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara, etc. Hakan Sönmez, qui a également expliqué qu'ils avaient envoyé du pita avec du fromage et du fromage, "Après la cuisson du shish, il refroidira pendant un moment. nous partons. Ensuite, nous l'enveloppons dans un film plastique, nous l'emballons et le livrons à nos clients. " m'a dit.

Dire que le haché de la brochette de Burdur est une côte de bœuf hachée, Sönmez a déclaré: «Il devrait de préférence être du veau de lait. Il ne contient aucune épice », a-t-il déclaré.

RECETTE DE BURDUR SHISH:

MATÉRIAUX

Hacher
À la tomate
Poivre vert
Oignon
Persil
Assez de sel
Poivre noir

FABRICATION

Coupez deux fois la viande prise entre les côtes de bœuf et transformez-la en viande hachée.

Ajoutez du sel à la viande hachée et pétrissez. Après avoir suffisamment pétri, laissez reposer 30 minutes.

Prenez un matériau gonflant de la taille d'une noix pour qu'il ne colle pas à la main en le mouillant avec de l'eau, et façonnez-le en l'enveloppant dans des brochettes faites pour la cuisson dans la paume.

Triez les brochettes préparées avec le matériau enveloppé sur les brochettes à cuire sur les braises qui sont en jaune moyen en les cuisant.

Lorsque les deux côtés des boulettes de viande en brochette sont cuits, presser entre les morceaux de pita de temps en temps afin que l'huile et l'eau des boulettes de viande en brochette lubrifient les pitas.

D'autre part, mettez les pitas sur les brochettes de cuisson et faites-les chauffer du feu brûlant au fond.

Après avoir fait cuire les boulettes de viande de shish à l'état moyen, placez-les entre les deux pita chauffés et tirez les brochettes sur le côté en appuyant légèrement sur le pita.

Vous pouvez également servir en hachant les tomates et en les arrangeant avec des poivrons et des oignons cuits.

Bon appétit...