Qu'est-ce que la soupe aux anchois et comment est faite la soupe aux anchois? La soupe aux anchois la plus simple

Aimeriez-vous préparer une soupe très utile pour le développement osseux et le renforcement de l'immunité des enfants? La soupe aux anchois, qui est délicieuse et restera en bouche, fait partie des recettes les plus curieuses des derniers jours. Alors, comment est faite la soupe aux anchois? Apprenons ensemble...

Le poisson d'anchois est indispensable pour la table turque. Pilaf, dessert, soupe et de nombreux autres plats d'anchois, qui est le représentant de la cuisine de la mer Noire, sont préparés. C'est le poisson le plus commun et le plus consommé avec affection de la mer Noire et de Marmara. Les anchois, qui ont été récoltés la deuxième semaine d'octobre par les "senneurs" des pêcheurs, appartiennent à la famille des Engraulidae. Avec son petit corps, ses couleurs vives et son goût magnifique, ce poisson, qui est fréquemment cuit dans la cuisine de la mer Noire, est un stock de protéines sérieux. Comme il est facile à digérer, sa teneur en phosphore et en oméga 3 montre immédiatement des effets sur l'organisme. Vous devez absolument consommer le poisson frais afin de voir tous ses avantages. Vous pouvez préparer des saveurs délicieuses avec du poisson aux anchois. Par exemple, un bol de soupe de guérison. Fabriqué à partir d'anchois

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RECETTE DE LA SOUPE AU HAMSİ:

MATÉRIAUX

200 grammes d'anchois
1 carotte
1 pomme de terre
1 oignon
1 petite tranche de céleri
2 gousses d'ail
Sel, poivre, piment (facultatif)
1/5 de jus de citron
1,5 litre d'eau
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère d'huile
1,5 cuillère à soupe de farine

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FABRICATION

Nettoyez bien les os de l'anchois. Ensuite, lavez les légumes à grande eau et coupez-les en petits morceaux.

Mettez l'eau dans une casserole profonde et faites bouillir le poisson et les légumes. Au bout de 25 minutes, égouttez l'eau de la soupe et faites fondre le beurre dans la même casserole.

Ajoutez la farine et faites-la frire. Après l'avoir rôti jusqu'à ce qu'il prenne une couleur foncée, ajoutez l'eau de la soupe que nous avons laissée de côté et mélangez bien.

Une fois qu'il a atteint la consistance, ajoutez le poisson, les petits légumes coupés, les épices et le jus de citron et faites bouillir encore 10 minutes.

Une fois qu'il est bien cuit, vous pouvez le servir chaud.

Bon appétit...