Comment faire du salep original à la maison? Les astuces les plus simples pour faire du sahlep

Que diriez-vous de siroter du sahlep chaud tout en discutant avec vos proches en hiver? Vous pouvez à la fois profiter des mois d'hiver et cuisiner le salebi sain à la maison. Il trouve également une saveur avec son parfum comme le sahlep, qui est bénéfique pour augmenter le lait maternel, et la cannelle y est ajoutée. Alors, comment faire du sahlep à la maison?

Salep est une espèce végétale à racine unique issue de la famille des orchidacées (orchidées). Dans notre pays, le sahlep est principalement produit dans le district de Bucak à Burdur. 90% de la venteb produite est utilisée dans la fabrication de crème glacée. On sait que le salep, une boisson traditionnelle turque, est entré dans nos vies au 8ème siècle avec l'adoption de l'islam et l'interdiction de l'alcool. Dans le palais ottoman, l'usine salep, qui était l'un des matériaux de pâte de sultan, était également utilisée parmi les matériaux de fabrication de pâte des philosophes d'Ibn-i Sina. La poudre de Salep contient une substance glucomannane de type amidon. Lorsque cette substance rencontre le lait, elle commence à gonfler, provoque ainsi la condensation du lait et la consistance du salep est atteinte. Un sahlep qui facilite la digestion, est bon pour l'estomac, augmente la résistance du corps et régule les voies respiratoires sera indispensable pour les mois d'hiver. Pour ceux qui s'interrogent sur la fabrication du sahlep à la maison, nous en avons discuté dans l'article d'aujourd'hui.

RECETTE SALEP:

MATÉRIAUX

4 verres de lait
Une cuillère à soupe de salep en poudre 
Une tasse de sucre granulé
Une cuillère à café de cannelle

FABRICATION

Faites bouillir le lait dans la casserole. Ajoutez-y ensuite le sahlep en poudre et mélangez-le rapidement.

Ajouter la cannelle et le sucre au mélange épaississant et continuer à mélanger à feu doux.

Vous pouvez servir du salebi bouillant en y mettant un bâton de cannelle.

Bon appétit...