Qu'est-ce que le fromage roquefort et comment se consomme-t-il? Quels sont les domaines d'utilisation du fromage roquefort?

La Turquie produite sous forme de production traditionnelle dans diverses régions a ajouté un nouveau fromage. Nous répondons aux questions curieuses sur le Roquefort, que l'on appelle le fromage moisi qui se répand de la France dans le monde. Qu'est-ce que le fromage roquefort et comment se consomme-t-il? Quels sont les domaines d'utilisation du fromage roquefort? La réponse à la question se trouve dans notre article.

Le fromage Roquefort est un fromage moisi et parfumé qui a commencé à être produit dans la ville de Roquefort dans le sud de la France. Le roquefort, un type de fromage très cher et unique aux Français, est célèbre dans le monde entier pour sa texture douce et sa saveur fondante. Le fromage roquefort, connu comme le fromage des rois en France, a une structure plus durable que les autres fromages.Roquefort produit à partir de lait de brebis. Le fromage, également connu sous le nom de fromage danablu, est conservé dans des grottes pendant un certain temps après avoir été fermenté et a obtenu son arôme d'origine avec la moisissure Roquefort variété. Produit sous forme de grandes meules, le fromage Roquefort est découpé en croix et proposé à la vente. Le fromage roquefort est un produit laitier avec des veines internes moisies dans la structure. Vous pouvez ajouter un arôme et une couleur uniques à vos tables avec du fromage Roquefort de couleur bleue.

COMMENT EST FAIT LE FROMAGE ROKFORE?

- Pour le moule à roquefort préparé pour le fromage roquefort, la farine de blé, la farine de seigle, le vinaigre et la levure sont mélangés et pétris, transformés en pâte et cuits.

- Les pains préparés sont laissés à mouler pendant 1,5 mois dans un environnement similaire aux grottes de Roquefort à 12 degrés de température et 85 degrés d'humidité.

- Les pains moisis sont séchés et broyés en poudre. Le moule de Roquefort est obtenu de cette manière.

- Le lait de brebis est chauffé à 28 degrés Celsius et fermenté avec de la présure d'usine et laissé à coaguler.

- La partie de fromage coagulée est introduite dans les moules à roquefort et pétrie et le moule à roquefort est coulé dessus.

- Le roquefort est transformé en moules 3 fois par jour pendant 6 jours. Ensuite, les fromages sont retournés et retournés à 12 degrés sur le sol enduit de ciment 2-3 fois par jour et y sont conservés jusqu'à ce qu'ils soient égouttés.

- Dans les caves avec 90 degrés d'humidité et 8 degrés de température, il est conservé jusqu'à la fin du processus de moulage. Faire du fromage Roquefort à la maison est un processus difficile.

COMMENT CONSOMMER LE FROMAGE ROKFORE?

Vous pouvez consommer du fromage Roquefort, qui est proche de la consistance du beurre, dans certaines proportions au petit déjeuner. Lorsque vous prenez un morceau de fromage Roquefort dans votre bouche, il laissera un goût durable en bouche avec son arôme délicieux et son goût prononcé.

Vous pouvez ajouter du fromage Roquefort aux salades préparées avec des légumes de saison ou ajouter de l'arôme aux canapés préparés. Ce fromage, qui se marie bien avec les sauces crémeuses pour pâtes, peut également être ajouté aux sauces préparées avec des tomates séchées.

Vous pouvez ajouter du fromage roquefort aux plats de poulet, en sauce sur des morceaux de viande de style filet, ou vous pouvez l'utiliser pour parfumer votre pizza.

AVANTAGES DU FROMAGE ROKFORE

En plus de son arôme unique et de sa saveur unique, le fromage roquefort offre de nombreux avantages pour le corps humain grâce aux minéraux et aux vitamines qu'il contient. Il présente de grands avantages pour le développement des os et la santé des os en raison de sa teneur élevée en calcium.

Tout en favorisant la formation d'une structure squelettique saine chez les enfants, il minimise le risque de maladies telles que la résorption osseuse qui peuvent survenir à un âge plus avancé. Le fromage Roquefort est une source naturelle d'antioxydants grâce à la moisissure dans son contenu. Pour cette raison, il augmente la résistance de votre corps aux maladies en renforçant votre système immunitaire. Le fromage Roquefort riche en protéines procure une sensation de satiété pendant longtemps et joue un rôle actif dans la régulation de la glycémie.