Comment conserver les cornichons faits maison? Quels sont les conseils pour conserver les cornichons

Informations Pratiques Comment Mariner Comment Mariner Temps De Cornichon Pickle / by admin / November 09, 2020

Il est déjà temps de mettre des cornichons à base de délicieux fruits et légumes, indispensables pour les tables d'hiver. Les cornichons, qui ajoutent de l'harmonie avec sa délicieuse saveur avec tous les plats à base de légumineuses, conviennent à presque tous les repas. Comment conserver les cornichons, qui doivent être préparés avec les ingrédients les plus frais? Consultez nos actualités pour obtenir des réponses sur les points à prendre en compte lors de la conservation des cornichons...

Il a été découvert dans l'Antiquité que le sel est un antiseptique et qu'en abaissant considérablement la teneur en humidité des aliments, il contrôle les bactéries qui causent la détérioration des légumes et des fruits. La méthode la plus ancienne pour conserver et préserver les saveurs et les arômes des légumes et des fruits dans les saisons où ils ne sont pas cultivés est de faire des cornichons. Le cornichon, qui fait partie des aliments pré-préparés, est un type de garniture qui devrait être préparé à la fin de l'été. Faire de beaux légumes qui prennent leur place sur les tables lors des froides journées d'hiver en les conservant pendant certaines périodes. Comme les gens de tous âges adorent manger des cornichons, en particulier du pilaf aux pois chiches, ainsi que des plats d'hiver tels que des haricots secs. Il est mangé. Le point principal du décapage est le taux d'utilisation du sel. Il y a quelques détails qui doivent être connus afin de mettre en place la marinade, qui se compose de délicieux mélanges alimentaires. Alors, comment est mis en place pickle? Comment le cornichon doit-il être conservé après son séchage? Vous pouvez consommer des cornichons comme aliment de longue durée avec la bonne méthode de conservation. Des réponses que vous vous demandez

nouvellesVous pouvez le trouver dans notre contenu ...

COMMENT INSTALLER LE PICKLE?

Il est très important de ne laisser aucun espace pouvant emprisonner de l'air entre le matériau lors du décapage. Lorsque vous empilez les ingrédients dans le pot, frappez occasionnellement le fond du pot sur votre comptoir, ce mouvement resserrera les mélanges. Pour que l'air rempli de matière sorte, Avant de fermer hermétiquement le couvercle du pot, laissez-le légèrement ouvert pendant une heure. Fermez-le après que l'air s'est échappé.

COMMENT CONSERVER LES PICKLES?

Une petite quantité d'air peut encore rester dans la marinade après avoir fermé le couvercle. Attendez 2-3 heures à l'envers avant de conserver votre cornichon. Cette étape collectera des bulles d'air entre les deux. Lorsque vous retournez le pot, l'air restera juste sous le couvercle. KVous devez stocker l'avanoz dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

Pendant que vous attendez que le cornichon soit, vous devriez vérifier l'eau de temps en temps et quand elle diminue, vous devez ajouter l'eau de cornichon. Fermez le couvercle conformément aux étapes décrites ci-dessus.

Quelles sont les causes de la détérioration des cornichons

QUELLES SONT LES CAUSES DE LA DÉFAITE DES PICKLES? COMMENT RECONNAÎTRE QU'IL A ÉTÉ CASSÉ?

Les cornichons font partie des aliments basés sur des équilibres très délicats. Les cornichons peuvent se gâter pour de nombreuses raisons différentes, de la température ambiante au rapport entre les matériaux que vous utilisez. Pour cette raison, il est utile de connaître les causes de la détérioration des cornichons et de faire attention à ces points lors de la mise en place des cornichons.
L'équilibre salin est l'une des premières choses auxquelles vous devez prêter attention. Pendant que vous préparez les cornichons, vous devez ajuster suffisamment de sel des légumes que vous définissez. Trop de sel fera gonfler trop les légumes ou les fruits. Si le sel est insuffisant, les matériaux ne sont pas suffisamment protégés cette fois et cela provoque un ramollissement. Une blancheur de type levure apparaît sur les matériaux ramollis. Ces blancs indiquent que vos cornichons sont gâtés ou commencent à se gâter.

Lorsqu'une couche blanche et membraneuse se forme sur la marinade, cela signifie qu'elle manque de sel et de vinaigre. Dans ces cas, vos cornichons commenceront à moisir lentement. C'est l'une des principales raisons de sa corruption.

Si la pourriture commence dans les ingrédients marinés, cela indique qu'ils sont gâtés. Une autre raison de la détérioration est que les cornichons reçoivent la lumière directe du soleil ou les déséquilibres de la température ambiante. Ceci est un autre indicateur que les cornichons sont gâtés.