Comment faire du bibimbap coréen? Qu'est-ce que le bibimbap et comment le faire à la maison?

Pour ceux qui s'intéressent à la cuisine d'Extrême-Orient et veulent essayer différentes saveurs, nous vous avons proposé la cuisine coréenne. Vous pouvez facilement faire du bibimbap, les saveurs les plus populaires de Corée, avec les ingrédients que vous pouvez trouver chez vous. Alors, comment est fabriqué Bibimbap? Quels sont les trucs? Voici la recette:

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Les fans de théâtre coréen en Turquie sont bien plus que substantiels. Cependant, la cuisine coréenne a également été un sujet de curiosité. Nous avons recherché pour vous la saveur la plus populaire de Corée. Bibimbap signifie littéralement riz mélangé. Dans un bol, il est servi sur du riz chaud accompagné de légumes sautés, de pâte de piment, d'oeuf et de viande en tranches. Juste avant le repas, tous les ingrédients sont mélangés. Le bibimbap peut être servi froid ou chaud. Il est principalement fabriqué à partir de concombres et de légumes coupés en julienne comme la courge, les champignons, le radis blanc, les épinards, les pousses de soja, les feuilles de laitue, les algues (gim) Le bibimbap est servi avec un bol de riz blanc et aux côtés du namul et du gochujang, ou doenjang. La Corée du Sud, Jeonju, Jinju et Tongyeong sont également très populaires. En 2011, il est entré dans la liste des 50 plats les plus délicieux du monde en tant que numéro 40.

RECETTE BİBİMBAP:

MATÉRIAUX

200 g de riz 
200 ml d'eau
¼ cuillère à café de sel
300 grammes d'épinards
2 gousses d'ail
200 g de carottes
200 g de champignons
½ bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de pâte de poivre
100 ml de jus de pomme
1 cuillère à café de cassonade
55 ml d'huile de sésame 
2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanches)
300 g de boeuf
300 gr pousses de soja
2 oeufs
sauce soja
coriandre

FABRICATION

1. Étape

Ajoutons le riz, l'eau et le sel dans une petite casserole et faisons cuire jusqu'à ce que l'eau de riz soit absorbée pendant 30 minutes. Coupons les épinards en bouchées. Coupons l'ail et la carotte en julienne. Tranchons les champignons de taille moyenne.

2. Étape

Pour la sauce, ajoutez l'huile de sésame, l'ail, la pâte de poivre, le jus de pomme et le sucre dans une petite casserole et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lorsque la sauce bout, ajoutez les graines de sésame blanches.

3. Étape

Faites frire le boeuf avec de l'huile de sésame dans une poêle et mettez-le de côté. Ensuite, faisons sauter en ajoutant des carottes, de l'ail, des champignons, des épinards et des pousses de soja. Ajoutons la sauce soja en dernier.

4. Étape

Cassez les œufs dans la casserole et laissez cuire 2-3 minutes. Mettons le riz, puis la viande et les légumes dans le bol que nous servirons plus tard. Ajoutons l'œuf sur le dessus et servons-le avec de la coriandre. Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec du kimchi.

Bon appétit...