Comment faire les éclairs de style pâtisserie les plus faciles? Conseils pour faire des éclairs à la maison

Si vous voulez faire un gâteau facile et pratique que vous pourrez déguster avec votre café chaud un jour de pluie, vous pouvez essayer cette recette que nous avons préparée. Les éclairs préférés des enfants deviendront plus sains avec leur recette maison.

Eclair est un dessert qui est rempli de crème pâtissière entre une pâte molle et fine, puis trempé dans une sauce au chocolat. Vous pouvez faire les éclairs, qui sont trop vendus pendant la journée dans les boulangeries, à la maison. Les éclairs, dessert pâtissier classique, conviennent parfaitement aux convives bondés, même s'ils ne sont pas préparés à la maison. Comment les éclairs sont-ils servis avec des gâteaux secs salés à la maison? Que faut-il considérer lors de la création de pièces jointes? Vos invités seront très surpris lorsqu'ils goûteront les délicieux éclairs que vous fabriquez et apprendront que ce sont de l'artisanat et non de la pâtisserie.

DESCRIPTION DES ANNEXES:

MATÉRIAUX

4 œufs
1,5 tasse de farine
3 cuillères à soupe de beurre
1 verre d'eau
Une demi-cuillère à café de sel

Pour la crème;

2 verres de lait
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'amidon de blé
Un demi-verre de sucre granulé
1 cuillère à soupe de beurre

Pour la sauce au chocolat;

1 paquet de chocolat noir
1 verre de crème

FABRICATION

Pour préparer la pâte pour le gâteau Eclair, faites cuire le beurre, l'eau et le sel dans une casserole jusqu'à ce que la graisse se dissolve. Lorsque l'huile est complètement fondue, ajoutez la farine petit à petit et mélangez rapidement.

Après avoir refroidi la pâte que vous avez préparée à température ambiante, cassez-y les œufs et continuez à fouetter.

Après avoir ajouté les œufs, mettez la pâte jaune formée dans un sac à presser et pressez la pâte dans le plateau sous lequel nous déposons du papier sulfurisé.

Cuire la pâte au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Pour préparer la crème, mélangez tous les ingrédients de la crème dans un bol puis placez-la sur le feu. Lorsqu'il commence à se solidifier, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Pour préparer la sauce au chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème et mélangez rapidement.

Pendant ce temps, sortez la pâte cuite du four et divisez-la en deux avec un couteau et ajoutez-y de la crème. Puis trempez-les dans une sauce au chocolat et servez.

Bon appétit...

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